Maraming mga recipe para sa pagluluto ng baboy para sa pang-araw-araw na pagkain at pista opisyal, kaya kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring pumili ng tamang ulam para sa kanyang sarili. Kung nais mong maglagay ng ibang bagay sa mesa at sorpresahin ang iyong mga bisita, subukang ipares ang karne sa mga kabute at gulay. Kaya, ang mga rolyo ng baboy o rolyo na may pagpuno ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang orihinal na panlasa.
Kailangan iyon
-
- 0
- 5 kg ng baboy;
- - 300 g ng mga kabute;
- 200 g mga sibuyas;
- 150 g tomato paste;
- 150 g mayonesa;
- langis ng oliba;
- lemon juice;
- Apple suka;
- asin at paminta;
- tubig;
- 20% sour cream;
- mga gulay;
- breading;
- kawali;
- isang martilyo;
- mga toothpick;
- baking dish.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang pagpuno ng baboy. Upang gawin ito, hugasan at alisan ng balat ang 200 g ng mga sibuyas at halos 300 g ng anumang mga kabute. I-chop ang lahat nang makinis at iprito sa mirasol o langis ng oliba hanggang maluto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Banlawan at patuyuin ang isang libong sandalan na steamed pork pulp at gupitin. Talunin ang bawat bahagi ng martilyo at kuskusin ng asin at sariwang ground black pepper.
Hakbang 3
Ilagay ang pagpuno sa bawat plate ng baboy (1-2 kutsarang bawat paghahatid) at bumuo sa mga rolyo. I-secure ang mga ito gamit ang mga kahoy na palito.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang malinis na kawali, pagkatapos ay iprito ang mga rolyo sa magkabilang panig. Dapat silang pamumula.
Hakbang 5
Init ang oven sa 180 degree. Ilagay ang pinalamanan na baboy sa isang baking dish at takpan ng halo ng tomato paste at mayonesa (150 g bawat isa). Maghurno ng pinggan sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 6
Ang isa pang resipe para sa pinalamanan na baboy ay nangangailangan ng paggawa ng isang atsara. Una, gawin ang mga piraso ng karne para sa mga duct na sumusunod sa pattern sa hakbang # 2. Pagkatapos ay ilagay ang baboy sa isang mangkok ng enamel.
Hakbang 7
Ibuhos ang sarsa sa karne: ang katas ng isang limon, isang maliit na suka ng apple cider at cool na sinala na tubig. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Iwanan ang baboy upang mag-atsara sa likidong ito ng kalahating oras.
Hakbang 8
Ihanda ang pagpuno ng tubo ng karne. Hugasan at i-dice 3-4 na sariwang champignon, ihalo sa tinadtad na sibuyas at igisa ang lahat sa langis ng mirasol sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 9
Ibuhos ang isang baso ng 20% sour cream sa mga kabute at sibuyas at kumulo ang nagresultang timpla hanggang sa mawala ang ilan sa kahalumigmigan. Magdagdag ng mga tinadtad na damo (dill, perehil, kintsay, mga balahibo ng sibuyas) sa tapos na sarsa.
Hakbang 10
Ilagay ang pagpuno sa karne at igulong ito sa mga rolyo. Pagsamahin ang 1 hilaw na itlog at kalahating tasa ng harina ng trigo, pagkatapos ay i-roll ang pinalamanan na baboy sa breading na ito. Iprito ang mga dayami sa mainit na taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
