Ang orihinal at napaka-kasiya-siyang ulam na ito ay tiyak na mangyaring lahat ng mga mahilig sa talong. Mayroon itong kakaibang lasa dahil sa pagsasama-sama ng mga gulay, halaman at keso. Ang mga eggplants na pinalamanan ng mga bola-bola ay perpekto para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- -3 talong
- -150 g tinadtad na karne
- -2-3 medium na mga kamatis
- -1-2 kutsarang tomato paste
- -1 medium sibuyas
- -5-6 tablespoons ng berdeng mga gisantes
- -1 itlog
- -2 tablespoons ng mga mumo ng tinapay
- -Greens
- -Salt, paminta, tim, kumin, balanoy sa panlasa
- -Vegetable langis para sa pagprito
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang talong. Gupitin ng kaunti kasama ang patalim ng isang kutsilyo. Ilagay sa salt water sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at tapikin ang mga eggplants gamit ang isang tuwalya.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Iprito ang mga eggplants sa bawat panig sa mainit na langis. Tanggalin at ilagay sa isang tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok. Basagin mo ang isang itlog doon. Magdagdag ng gadgad na sibuyas, breadcrumbs, makinis na tinadtad na halaman, asin at pampalasa. Upang gumalaw nang lubusan. Gumawa ng maliliit na bola ng tinadtad na karne at iprito sa langis ng halaman. Pagkatapos ay ilagay sa isang napkin ng papel.
Hakbang 4
Ilagay ang mga diced na kamatis, tomato paste, mga gisantes at isang pakurot ng basil sa isang kawali. Kumulo ng 7-8 minuto. Idagdag ang naipong mga bola-bola. Kumulo ng 3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, pagkatapos alisin mula sa init.
Hakbang 5
Punan ang talong ng mga bola-bola at sarsa ng kamatis. Budburan ng gadgad na keso sa itaas. Ilagay ang mga eggplants sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven para sa 10-15 minuto. Maghatid ng mainit.
