Isang malutong na kaselanan na minamahal ng marami mula pagkabata - brushwood, pinirito hanggang ginintuang kayumanggi at masaganang sinabugan ng pulbos na asukal. Ang isang hindi inaasahang sangkap ng resipe na ito ay cognac, kaunting mga patak lamang ang magiging sapat.
Kailangan iyon
- - 2 1/2 tasa ng harina;
- - 1/2 baso ng gatas o kefir;
- - 1 kutsara. isang kutsarang sour cream;
- - 1 kutsara. isang kutsarang asukal;
- - 3 mga itlog ng itlog;
- - 1/4 kutsarita ng asin;
- - 1/4 kutsarita ng baking soda (patayin na may lemon juice);
- - 20 patak ng konyak;
- - walang amoy na langis ng halaman para sa malalim na Pagprito;
- - pulbos na asukal para sa pagwiwisik.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang mga itlog ng itlog, kulay-gatas at gatas (o kefir) sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang granulated asukal at asin, pagkatapos ay idagdag ang sifted harina ng trigo sa mga bahagi, at sa pinakadulo ng pagmamasa - soda slaked na may lemon juice. Pukawin ang kuwarta hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Banayad na alikabok sa isang lugar ng trabaho (mesa, silicone banig, o malaking glass cutting board). Hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi, kumuha ng isang bahagi at igulong ito sa ibabaw ng trabaho sa isang medyo manipis na layer.
Hakbang 3
Gupitin ang kuwarta sa mga parihaba, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kulot na kutsilyo upang ang mga gilid ng nagresultang brushwood ay naka-uka. Sa gitna ng bawat workpiece, gumawa ng isang maliit na paayon na hiwa, kung saan i-on ang kalahati ng rektanggulo.
Hakbang 4
Init ang malalim na langis sa isang malalim na lalagyan, ilatag ang mga workpiece sa mga batch. Habang piniprito, drip ng isang pares ng mga patak ng cognac nang direkta sa malalim na taba, ito ay magiging sanhi ng langis ng langis at ang buburya ay bubble up. Iprito ang mga blangko hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, ang brushwood ay mabilis na naghahanda.
Hakbang 5
Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga inihurnong kalakal mula sa malalim na taba at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Sa ganitong paraan, ihanda ang lahat ng brushwood. Budburan ito ng pulbos na asukal at ihain ang mainit-init.
