Alam mo bang ang tuna ay tinatawag ding "sea veal" para sa lasa nito? Sa katunayan, ang pritong tuna ay malakas na kahawig ng pinakuluang baboy, ngunit sa parehong oras ito ay mas malambot, mas malambot, makatas at mas mabilis magluto. Ang resipe na ito ay gumagamit ng klasikong pinggan ng isda, patatas, at berdeng beans na pinagsama sa manipis na hiniwang bacon.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - 2-4 na piraso ng frozen na yellowfin tuna fillet (depende sa laki);
- - 3-4 katamtamang sukat na patatas;
- - 4-6 cherry Tomates o 1 ground tomato;
- - 150 g berdeng beans;
- - 4-6 piraso ng bacon;
- - asin (tikman);
- - 2 tsp lemon juice (opsyonal);
- - ground black at / o allspice (tikman);
- - mga halaman para sa dekorasyon (perehil, dill, atbp.);
- - langis ng halaman para sa pagprito (hindi nilinis na mirasol o langis ng oliba).
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga piraso ng isda mula sa ref at matunaw sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, ihanda ang lahat.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan at pakuluan ang mga patatas ng dyaket. Palamigin mo
Hakbang 3
Pakuluan ang berdeng beans sa kaunting inasnan na tubig o singaw hanggang sa malambot.
Hakbang 4
Banayad na iprito ang manipis na mga hiwa ng bacon. Upang maiwasan ang labis na pagkatuyo, gumamit ng katamtamang init, kung hindi man ay masisira ang bacon kapag sinubukan mong kulutin ito. Ilagay sa isang plato, cool, alisin ang labis na taba gamit ang isang napkin. Gumawa ng mga rolyo: Magtipon ng ilang mga piraso ng bean at balutin ito sa bacon.
Hakbang 5
Banlawan ang mga piraso ng tuna ng tubig at tuyo. Timplahan ng asin, paminta, iwisik ang lemon juice. Magsipilyo ng langis ng halaman gamit ang isang brush sa pagluluto. Hayaang tumayo ng 5 minuto.
Hakbang 6
Painitin ang isang kawali. Magdagdag ng mga piraso ng isda, iprito sa bawat panig para sa 2-4 minuto (depende sa nais na antas ng pagiging doneness). Ilipat ang isda sa mga plato. Maaari mong i-cut ang tuna sa manipis na mga hiwa bago ihain.
Hakbang 7
Habang nagluluto ang tuna, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin, asin at iprito sa isang kawali (na may pagdaragdag ng langis, mas mabuti ang mirasol). Ilagay sa isang plato. Ilagay ang bean at bacon roll sa malapit.
Hakbang 8
Hugasan at alisan ng tubig ang mga halaman at kamatis. Kung gumagamit ng mga kamatis na cherry, maaari silang putulin sa kalahati o ihain nang buo; kung gumagamit ka ng isang regular na kamatis, gupitin ito sa manipis na kalahating singsing at ilagay nang maayos sa isang plato. Pinong tumaga ng ilan sa mga gulay at iwiwisik ang buong pinggan. Dagdag ng dekorasyon sa natitirang maliit na magagandang mga sanga.
