Ang resipe na ito para sa kalabasa caviar ay may napaka katamtamang ugnayan sa Korea mismo, ngunit ang mga tao ay matagal nang tinawag na maanghang na pampalasa kung saan ang mga karot at iba pang mga gulay ay ginawa bilang parangal sa silangang bansa. Ito ay naging angkop sa isang ulam na tradisyonal para sa talahanayan ng Russia. Inaalok ka namin na tingnan ang klasikong resipe sa isang bagong paraan at tikman ang isang masarap na produktong gawa sa kamay.
Kailangan iyon
- - 3 kg ng peeled zucchini (2 medium);
- - 250 g tomato paste;
- - 1 kg ng mga sibuyas (5-6 piraso);
- - 0.5 kg ng mga karot (3-4 piraso);
- - 1 ulo ng bawang;
- - 300 g ng klasikong lutong bahay na mayonesa;
- - isang bag ng pampalasa ng karot sa Korea;
- - 2-3 kutsara. l. asin;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 3 kutsara. l. suka 9%;
- - 1 baso ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Peel at dice ang mga courgettes. Napakahalaga nito! Kung gilingin mo muna ang mga ito sa isang gilingan ng karne, ang pagkakayari ng panghuling ulam ay magiging hibla at ang lasa ay walang laman, gaano man karami ang idaragdag mo.
Hakbang 2
Ibuhos ang kalahating baso ng langis sa isang kasirola o multicooker mangkok at idagdag dito ang tinadtad na gulay. Mahalaga na ito ay nagprito ng kaunti, bibigyan nito ang caviar na kayamanan at kapunuan.
Hakbang 3
Hiwalay na iprito ang mga sibuyas at karot sa natitirang langis hanggang sa maluto ang kalahati.
Hakbang 4
Ibuhos ang mga sibuyas at karot sa zucchini, pukawin at kumulo hanggang sa ganap na lumambot ang mga produkto, tulad ng sa larawan. Sa isang mabagal na kusinilya, tatagal ito ng hindi hihigit sa isang oras. Kung hindi mo nais na magdagdag ng mga karot, magdagdag ng mas maraming asukal sa ulam.
Hakbang 5
Kapag handa na ang mga gulay, idagdag ang pampalasa, tinadtad na bawang, asin, asukal, lutong bahay na mayonesa, tomato paste at ihalo na rin. Ang timpla ay maaaring magsimulang mag-gurgle, pag-spray ng lahat sa paligid, kaya't ang lahat ng mga manipulasyong ito ay dapat na isagawa sa pamamagitan ng pag-off ng pag-init. Ito ay isang recipe para sa squash caviar na may mayonesa, ngunit maaari mo itong laktawan.
Hakbang 6
Hayaang umupo ang halo sa mababang init o mababang init ng 5-10 minuto upang lutuin ang bawang.
Hakbang 7
Gamit ang isang blender, lubusang dalisay ang halo nang direkta sa kasirola o mangkok at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 8
Pinapayagan ka ng resipe para sa lutong bahay na kalabasa na kalabasa na ayusin ang antas ng pagpuputol, na nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan. Sa isang pang-industriya na sukat, ito ay dinala sa maximum homogeneity.
Hakbang 9
Magdagdag ng suka. Kung gagulong sa mga garapon, isteriliserahin muna ang mga ito.
Hakbang 10
Masarap na caviar ng kalabasa - recipe para sa taglamig, handa na! Maaari itong nakatiklop sa malinis na mga lalagyan ng plastik at nakaimbak sa ref, kung saan maaari itong tumayo nang mahabang panahon kung hindi bubuksan ang mga lalagyan. Pagkatapos ng pagbubukas, dapat itong ubusin sa loob ng 24 na oras.
