Beef Lagman: Isang Sunud-sunod Na Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda

Talaan ng mga Nilalaman:

Beef Lagman: Isang Sunud-sunod Na Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda
Beef Lagman: Isang Sunud-sunod Na Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda

Video: Beef Lagman: Isang Sunud-sunod Na Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda

Video: Beef Lagman: Isang Sunud-sunod Na Recipe Ng Larawan Para Sa Madaling Paghahanda
Video: How to Cook Beef Tapa Recipe | Tapsilog Recipe 2024, Marso
Anonim

Ang bawat pangkat etniko ay may tradisyonal at pambansang pinggan. Ang Gitnang Asya ay sikat sa nakabubusog at masarap na mga komposisyon. Halimbawa, ang baka lagman ay maaaring palamutihan ang anumang maligaya talahanayan. Subukan ang nakabubusog na pangalawang / sopas na ito.

Beef lagman: isang sunud-sunod na recipe ng larawan para sa madaling paghahanda
Beef lagman: isang sunud-sunod na recipe ng larawan para sa madaling paghahanda

Ang Lagman ay isang orihinal na pagkaing Asyano. Ang klasikong bersyon ay nagsasangkot ng paggamit ng lamb meat sauce (waju). Gayunpaman, luto sila sa bahay mula sa karne sa freezer. Ang pagmamasid ng mga sunud-sunod na pagkilos at pagsunod sa pangunahing recipe, maaari kang makakuha ng isang pampagana segundo o sopas.

Larawan
Larawan

Ang ulam ay karaniwang inihanda sa isang kaldero o sa isang ulam na may makapal na ilalim. Ang ilang mga maybahay ay pinapalitan ang mga nasabing pinggan ng isang multicooker, na makabuluhang nagpapapaikli sa proseso ng pagluluto, habang ang lasa at aroma ng ulam ay hindi nagbabago. Ang resipe na ito ay gumagamit ng isang karaniwang cast iron roaster.

Upang ang resipe para sa lagman na may karne ng baka ay maging limang plus, kinakailangan upang ihanda ang lahat ng mga produkto at isang lalagyan para sa paglaga. Magkaroon ng pasensya, magandang kalagayan at simulang magluto nang sunud-sunod.

Mas mahusay na magluto ng pansit sa bahay, pagkatapos ay magiging eksakto ang pagkakapare-pareho at kalidad na ipinahiwatig sa klasikong bersyon. Sa kawalan ng isang labis na oras, maaari mo itong palitan ng anumang tindahan.

Paano magluto ng pansit

Dalhin ang mga sumusunod na sangkap:

  • harina - 1, 5 tbsp.;
  • itlog - 1 pc.;
  • inuming tubig - ½ tbsp.;
  • asin - 2 g.
  1. Paghaluin ang mga sangkap sa isang tasa at masahin ang matigas na kuwarta.
  2. Igulong ito sa isang bilog, hindi hihigit sa 5 mm ang kapal.
  3. Gupitin ng isang pamutol ng pansit o isang kutsilyo sa mga piraso ng 3 - 4 mm, gumulong ng kaunti sa harina.

    Larawan
    Larawan
  4. Kumalat sa isang board upang matuyo nang kaunti.
  5. Pakuluan sa inasnan na tubig at ilagay sa isang salaan, banlawan ng pinakuluang malamig na tubig. Itabi.

Susunod, nagsisimula ang proseso ng paghahanda ng sarsa ng pampalasa.

Waju na may karne at gulay

Ang mga sumusunod na proporsyon ng mga sangkap ay kinakailangan:

  • karne - 600 g;
  • sabaw - 500 ML;
  • karot, sibuyas, patatas, kampanilya - 2 bawat isa;
  • bilog na kamatis - 3 (cherry 7) pcs.;
  • bihirang berde - ½ pcs.;
  • bawang - 2 - 3 sibuyas;
  • langis ng gulay - 50 ML;
  • cilantro, dill, perehil - isang bungkos;
  • asin, pampalasa para sa karne ng baka, Zira, barberry - tikman.

Patnubay sa hakbang-hakbang:

  1. Kunin ang mga itik bilang mga nilagang kagamitan. Sa loob nito, ang baka ay magiging makatas, malambot at hindi masusunog.
  2. Hugasan, tuyo at gupitin sa maliit na piraso ang lahat ng gulay (maliban sa mga halaman).
  3. Ilagay ang tandang sa kalan, ibuhos ng langis at init.
  4. Gupitin ang karne ng baka sa daluyan na mga cube (5 - 6 cm), alisin ang labis na kahalumigmigan at maingat na ilipat sa isang preheated na ulam.
  5. Pagprito ng karne sa loob ng 10 - 15 minuto, paghalo ng isang spatula upang ang tuktok na layer lamang (para sa crust) ang magtakda.
  6. Kapag lumitaw ang likido at nagbago ang kulay ng baka, magdagdag ng mga solidong gulay sa mga yugto: karot, labanos, sibuyas, peppers at iprito ng 5 minuto sa sobrang init.
  7. Gumalaw, asin, panahon na may pampalasa at itapon ang natitirang gulay: patatas, kamatis, bawang at ilang mga gulay
  8. Pagprito ng 7 - 10 minuto sa katamtamang init, ibuhos ang sabaw sa mga nilalaman at kumulo sa loob ng isang oras.
  9. Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagpatay ng gas at hinayaan itong tumayo ng 15 minuto.

Naghahain ng ulam sa mesa

  1. Ang huling hakbang sa paghahanda ng lagman na may karne ng baka ay ang proseso ng pag-assemble nito.
  2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit (maaaring maiinit sa microwave) at ilagay sa isang plato.
  3. Ilagay ang waja sa itaas gamit ang isang sandok, iwisik ang mga halaman at magdagdag ng sabaw. Opsyonal na maglagay ng gravy boat sa tabi nito.
Larawan
Larawan

Lagman sa isang multicooker

Ang isang mabilis at madaling paraan upang gumawa ng sopas ay may kasamang mga sumusunod na sangkap:

  • karne ng baka - 300 g;
  • patatas, karot, bell peppers - 3 pcs.;
  • mga sibuyas, kamatis - 2 mga PC.;
  • bawang - isang maliit na ulo;
  • zucchini - 150g;
  • perehil - 10 g;
  • Langis ng Oleina - 30 ML;
  • tubig - 1.5 l;
  • pansit - 250 g;
  • asin, pampalasa - tikman.
  1. Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng mga produkto. Dapat silang hugasan, alisan ng balat at tinadtad sa mga piraso.
  2. Ibuhos ang langis sa mangkok na multicooker at ilagay ang karne, iprito hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
  3. Maglagay ng mga sibuyas at karot sa isang prito, iprito ng 3 minuto.
  4. Idagdag ang natitirang gulay at pampalasa sa mga nilalaman, iprito ng 2 - 3 minuto.
  5. Ibuhos ang tubig, asin, magdagdag ng mga halamang gamot at iwanan upang kumulo na sarado ang takip ng 25 - 30 minuto.
  6. Samantala, pakuluan ang mga pansit alinsunod sa mga tagubilin sa pack. Patuyuin at ilagay sa isang multicooker. Pakuluan ng ilang minuto at iwanan upang kumulo ng 10 minuto.
Larawan
Larawan

Maaaring ihain ang sopas ng beef lagman na may mga tortilla at sour cream.

Nilalaman ng calorie at kapaki-pakinabang na mga katangian ng ulam

Ang 1 paghahatid ng beef lagman (100 gramo) ay naglalaman ng 180 kcal. Kasama sa halaga ng nutrisyon at enerhiya ang: 7 g ng mga protina, 9 g ng taba, 18 g ng mga carbohydrates.

Ang komposisyon ng mga produkto kung saan naghanda ang ulam ay naglalaman ng maraming halaga ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan: bitamina, mga organikong acid, macronutrient, pectin, hibla.

Gayunpaman, dahil sa mataas na nilalaman ng calorie at maraming halaga ng pampalasa, hindi ito dapat isama sa diyeta nang madalas. Lalo na dapat kang mag-ingat para sa mga nasa peligro na magkaroon ng mga manifestasyong alerdyi, diabetiko at sakit sa puso.

Bonus - Isang madaling resipe ng lagman ng manok.

Upang gawin ang pagkakaiba-iba na ito, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

  • dibdib ng manok - 300 g;
  • leek - tangkay;
  • karot - 2 mga PC.;
  • bell peppers, mga kamatis - 3 mga PC.;
  • bawang, pampalasa, asin, halaman - upang tikman;
  • sabaw - 100 ML;
  • berdeng beans - 100 g;
  • lagman noodles - arbitrarily.
Larawan
Larawan

Karagdagang hakbang-hakbang:

  1. Hugasan, i-blot ang sobrang tubig at gupitin sa lahat ng pagkain.
  2. Pagprito ng mga sibuyas at manok sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Magdagdag ng gulay, sabaw, pampalasa at kumulo sa loob ng 15 - 20 minuto.
  4. Pakuluan ang noodles, alisan ng tubig at ilagay sa isang malaking mangkok.
  5. Ilagay ang natapos na produkto mula sa kawali sa tuktok ng noodles, iwisik ang mga halaman at ihain.

Inirerekumendang: