Ang pasta ay isa sa pinakamatandang produktong naimbento ng tao. Kahit na sa Sinaunang Ehipto, ang kanilang mga prototype ay ginamit para sa pagkain - manipis na piraso ng kuwarta na pinatuyo sa araw. At ngayon handa sila sa maraming mga bansa, na ginagamit bilang isang ulam o nagsisilbing isang independiyenteng ulam. Ngunit ang mga sumusunod sa kanilang pigura ay sinusubukan na limitahan ang kanilang pagkonsumo, isinasaalang-alang ang pasta isang mapanganib na produkto. Ngunit hindi ito ganap na totoo.
Pahamak ng pasta
Sa Russia at sa mga bansa ng CIS, kaugalian na tawagan ang pasta ng anumang uri ng mga solidong produkto ng harina - mula sa mga spiral hanggang sa mga shell. At sa kanyang katutubong Italya, ito ang pangalan para sa eksklusibong guwang na mga tubo sa loob. At ang mga ito ay ginawa, tulad ng lahat ng totoong pasta, eksklusibo mula sa durum na harina ng trigo at tubig. Maaaring walang tanong ng anumang mga itlog sa komposisyon ng pasta.
Ang nasabing produkto ay may kakayahang makapinsala sa pigura at kalusugan sa pangkalahatan sa ilang mga kaso lamang. Una, sa sobrang pagkonsumo. Pangalawa, kasama ng iba pang mga pagkain na mataas ang calorie: mataba na karne, inihurnong kalakal o mga sarsa na may mataas na calorie na may maraming mga preservatives. Pangatlo, sa hindi wastong pagluluto, kapag ang pasta ay itinatago sa kumukulong tubig nang mas matagal kaysa sa iniresetang oras. Sa ibang mga kaso, ang pasta mula sa durum trigo ay hindi lamang hindi nakakasama upang magamit, ngunit kapaki-pakinabang pa rin, dahil ang produktong ito mismo ay hindi naglalaman ng maraming mga caloriya, ngunit mayaman sa hibla, mineral, bitamina B at E.
Mas maraming pinsala ang sanhi ng pasta na gawa sa malambot na harina ng trigo, pati na rin ang pasta, na, bilang karagdagan sa puting harina, kasama ang mga itlog. Ang mga pagkaing ito ay mataas sa mga simpleng karbohidrat na hindi hinihigop ng katawan. Matapos ubusin ang pasta na ito, ang antas ng glucose sa dugo ay mahigpit na tataas at ang insulin ay pinakawalan, kaya't ang isang tao ay mas mabilis na nagugutom. Bilang karagdagan, ang ilan sa mga simpleng carbohydrates ay tiyak na idineposito sa pang-ilalim ng balat na taba.
Mahusay na pagsamahin ang pasta sa langis ng oliba, gulay at mga mabangong halaman - ang panganib na makakuha ng timbang mula sa gayong ulam ay minimal.
Ang malambot na pasta ng trigo ay mataas din sa pino na almirol, na negatibong nakakaapekto sa paggana ng maraming mga organo, maaaring makagambala sa balanse ng hormonal at humantong sa labis na timbang. Ngunit halos walang mga nutrisyon at bitamina sa kanila. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong tanggihan ang kabuuan ng naturang mga produkto o bawasan ang kanilang pagkonsumo sa isang minimum.
Kung walang pagpipilian at kailangan mong kumain ng naturang pasta, subukang huwag labis na lutuin ang mga ito, kung hindi man ay taasan ang antas ng glycemin.
Paano pumili ng malusog na pasta
Upang hindi mapahamak ang pigura at kalusugan, dapat ka lang kumain ng pasta na gawa sa durum na harina ng trigo. Sa mga pack na may ganitong mga produkto ay isusulat ang durum (sa English) o semolina di grano duro (sa Italyano). Mahalaga rin na bigyang-pansin ang kalagayan ng pasta - dapat silang maging makinis, nang walang anumang pagsasama o pinsala, at isang baso na pare-pareho.
