Habang ang mga panaderya at supermarket ay nag-aalok ng iba't ibang mga tinapay, ang ilang mga mahilig sa pagluluto ay ginagawa pa rin sa bahay. Ngunit upang makapaghurno ng masarap na tinapay, kailangan mong malaman ang mga intricacies ng paghahanda ng ulam na ito.
Kailangan iyon
- Para sa mantikilya tinapay:
- - 500 g harina;
- - 20 g ng lebadura;
- - 50 g mantikilya;
- - 10 g ng asin;
- - 20 g asukal;
- - 1 kutsara. gatas.
- Para sa tinapay na may mga mani:
- - 1 bag ng lebadura;
- - 500 g harina;
- - 1 itlog;
- - 1 kutsara. nut butter;
- - 1 tsp asin;
- - 300 g ng mga nogales;
- - 300 ML ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Para sa butter butter, painitin ang gatas, ngunit huwag itong pakuluan. Ibuhos ito sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura at asukal doon, pukawin at hayaang tumayo ng kalahating oras. Pagkatapos magdagdag ng asin at dahan-dahang magdagdag ng harina sa kuwarta, pagpapakilos paminsan-minsan, upang walang form na bugal. Matunaw na mantikilya, ibuhos sa kuwarta, magdagdag din ng 1/2 kutsara. maligamgam na tubig. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Takpan ang kuwarta ng takip o isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag tumaas ito, pukawin ito at maghintay ng 30-40 minuto pa.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Ilagay ang kuwarta doon, ngunit tandaan na dapat itong tumagal ng hindi hihigit sa kalahati ng dami ng form, dahil ang tinapay ay tumataas sa laki habang nagbe-bake. Ilagay ang tinapay sa isang preheated oven at maghurno ng kalahating oras. Upang suriin ang tapos na sa pagluluto sa hurno, butasin ang tinapay ng isang kutsilyo - dapat itong tuyo. Kung dumikit dito ang kuwarta, ibalik ang tinapay sa oven at maghurno hanggang malambot. Mabilis na alisin ang mga bagong lutong tinapay mula sa amag at takpan ng tuwalya upang palamig. Mahusay na itago ito sa isang cotton bag o sa isang basurahan na may takip.
Hakbang 3
Init ang tubig, ibuhos ito sa isang mangkok at idagdag ang lebadura doon. Pukawin at hayaang tumayo ng 20-30 minuto. Paghaluin ang harina at asin, idagdag sa tubig na may lebadura at idagdag ang nut butter. Masahin ang masa. Dapat itong siksik at pare-pareho. ilagay ito sa isang mainit na lugar ng isang oras, takpan ng tuwalya. I-chop ang mga mani, alisan ng balat at giling, ngunit hindi sa isang estado ng pulbos. Igulong ang natapos na kuwarta, iwisik ang mga mani, pagkatapos ay i-roll pabalik sa isang bola. Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan. Sa itaas, i-brush ito ng whipped yolk upang makabuo ng isang magandang crust. Maghurno ng tinapay sa isang preheated oven sa loob ng 30-35 minuto. Maaaring ihain ng mainit ang tinapay. Ang tinapay na ito ay perpekto para sa isang masustansyang agahan kapag hinahain ng jam o honey.
