Ang mga marangyang holiday cake ay palaging ang pangunahing dekorasyon ng mesa. Pinalamutian sila ng tulong ng cream, mga bulaklak mula sa cream at mga inskripsiyon mula rito. Ngayon, ang sugar mastic ay mas popular para sa dekorasyon ng mga cake, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng iba't ibang mga numero at patong para sa mga masasarap na produkto ng kendi.
Mga cake na may mastic
Upang palamutihan ang cake, kailangan mong kumuha ng 200 g ng marshmallow, 2 kutsarang tubig, ayos ng pulbos na asukal at pangkulay sa pagkain. Ang marshmallow ay halo-halong may tubig at tinain sa isang malalim na mangkok at pagkatapos ay inilagay sa microwave sa loob ng 40 segundo. Kapag natutunaw ito nang kaunti, ang pulbos na asukal ay idinagdag sa masa sa maliliit na bahagi at unti-unting - hanggang sa ang mastic ay nagsimulang maging katulad ng plasticine. Pagkatapos nito, ang nagresultang mastic mass ay nakabalot sa cling film o polyethylene at inilalagay sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Upang bigyan ang mastic ng isang piquant sourness, ang tubig ay maaaring mapalitan ng sariwang lamutak na lemon juice.
Matapos alisin mula sa ref, ang mastic ay pinagsama sa isang mesa na iwiwisik ng almirol o pulbos na asukal sa isang sheet na 2-3 mm ang kapal, na pagkatapos ay balot sa cake. Gayundin, ang iba't ibang mga kulot na dekorasyon para sa mga cake ay inukit mula rito - halimbawa, mga busog, bulaklak, mukha, singsing at marami pa. Sa kasong ito, mahalagang protektahan ang mastic mula sa pagkatuyo, kung hindi man ay masisira o masisira ito. Ang nakahanda na gawa sa mastic na alahas ay maaaring ma-lubricate ng solusyon ng honey at vodka - bibigyan sila ng magandang glossy shine.
Paggawa gamit ang mastic
Kapag lumilikha ng mga cake na may mastic, maraming mahalagang mga patakaran na dapat tandaan. Kaya't kapag ang cake ay natatakpan ng isang mastic mass, ang mga tiklop ay hindi lilitaw sa mga gilid nito, kailangan mong ilunsad ito ng isang malaking margin - kaya't umaabot ito sa ilalim ng sarili nitong timbang at pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng cake. Bago higpitan ang cake, ipinapayong i-level ito ng butter cream, condens milk o marzipan mass - habang mahalagang hintaying mag-freeze ang ibabaw nito, dahil maaaring lumitaw ang mga dents dito.
Kung hindi lahat ng mastic ay napupunta sa cake, ito ay nakabalot ng cling film at inilalagay sa ref, kung saan maaari itong maiimbak ng tatlong buwan.
Ang perpektong supply ng mastic kapag nagbabalot ng isang cake ay itinuturing na 10-15 sentimetro (hindi bababa), na dapat munang igalaw sa mesa upang walang mga tiklop sa mastic mass. Pagkatapos, gamit ang isang kutsilyo, maingat na gupitin ang mastic sa isang bilog, na nag-iiwan ng isang karagdagang margin na 1/2 sentimeter, dahil maaari itong tumaas sa proseso ng pagluluto. Kung mananatili ang mga patch o seams kapag natatakpan ang cake ng mastic, madali silang matanggal gamit ang isang malawak na brush na basa-basa sa tubig - ginagamit ang brush na ito upang maiplaster ang mastic sa isang perpektong ibabaw, literal na pinapalabas ito. Kung ang isang air bubble ay nakuha sa ilalim ng patong ng mastic, madali itong matanggal sa pamamagitan ng pagbutas sa isang karayom at paglinis ng lugar na ito gamit ang iyong kamay.
