Nasanay na sa inasnan na herring, lubos naming nakalimutan na ang mga pinggan na inihanda mula sa sariwang isda ay hindi mas mababa sa kanya sa kanilang panlasa. Ang sariwang herring ay maaaring nilaga ng mga gulay, pritong at lutong.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- sariwang herring;
- mantikilya;
- gatas;
- asin;
- harina;
- mustasa;
- lemon juice.
- Para sa pangalawang resipe:
- sariwang herring;
- karot;
- sibuyas;
- mantika;
- asin;
- paminta
- Para sa pangatlong recipe:
- sariwang herring;
- Champignon;
- sibuyas;
- perehil;
- itlog;
- mantikilya;
- malunggay.
Panuto
Hakbang 1
Upang lutuin ang herring sa sarsa ng mustasa, alisan ng balat ang 6 na sariwang mga bangkay ng isda mula sa mga nilalang at kaliskis, gupitin sa mga piraso ng katamtamang laki. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya sa isang kawali, at ibuhos ang 200 gramo ng malamig na gatas sa isa sa dalawang mangkok at matunaw dito ang isang kutsarita ng asin. Ibuhos ang 200 gramo ng harina sa pangalawang plato. Isawsaw ang mga piraso ng herring sa gatas, pagkatapos isawsaw sa harina at iprito sa isang kawali sa daluyan ng init sa magkabilang panig.
Hakbang 2
Ilipat ang nakahandang isda sa isang pinggan, at sa kawali kung saan ito pinirito, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang isa pang 60 gramo ng mantikilya, magdagdag ng dalawang kutsarang harina at gaanong magprito, patuloy na binabali ang mga bugal ng harina. Ibuhos sa 400 gramo ng tubig, asin sa panlasa at magdagdag ng 1 kutsarita ng mustasa at ang katas ng kalahating lemon. Pakuluan ang sarsa, pukawin ng mabuti at ibuhos ang isda.
Hakbang 3
Stew ang herring na may gulay. Upang magawa ito, magbalat ng 4 na sariwang isda at alisin ang lahat ng mga loob. Hugasan at gupitin. Grate ng apat na daluyan ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran at gupitin ang isang malaking sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang 50 gramo ng pinong langis ng mirasol sa isang preheated pan at kumulo ang mga gulay dito hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 4
Takpan ang ilalim ng pato ng foil at kahaliling mga layer ng isda at gulay, iwisik ang asin at paminta. Pagkatapos ibuhos ang 100 gramo ng mainit na tubig, takpan at ilagay ang tandang sa apoy. Kumulo sa mababang init sa loob ng isang oras.
Hakbang 5
Upang maghurno ang herring sa oven, alisan ng balat at gupitin sa maliit na piraso ng 5 malalaking kabute. Tumaga ng isang sibuyas, bungkos ng perehil at dice ng isang matapang na itlog. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito. Itapon ang dalawang katamtamang mga bangkay ng isda at mga gamit na may nakahandang pagpuno.
Hakbang 6
Paghaluin ang 50 gramo ng pinalambot na mantikilya na may isang kutsara ng malunggay at ikalat ang halo sa 2 sheet ng foil. Ilagay ang isang bangkay ng isda sa tuktok ng bawat sheet, isara nang mahigpit at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng halos 25 minuto sa 200 ° C.
