Mukhang mas madali ito kaysa sa paglalagay ng repolyo sa karne. Gayunpaman, ang lihim ng paggawa ng bigus ay nakasalalay sa mga detalye. Samakatuwid, upang magluto ng isang talagang masarap na ulam, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran.
Kailangan iyon
- - Puting repolyo - 1 tinidor;
- - Sauerkraut;
- - Mga sibuyas - 1 piraso;
- - Mga karot - 2 mga PC;
- - Karne ng baka - 500 g;
- - Apple - 1 piraso;
- - Puting alak - 0.5 baso;
- - Mga kamatis 2-3 pcs;
- - Mga binhi ng Caraway - 1 tsp;
- - Suka, asukal, asin - tikman;
- - Prun - opsyonal.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sariwang repolyo, idagdag ang sauerkraut dito. Ilagay ang lahat sa isang lalagyan na may kaunting tubig at ilagay ito upang kumulo sa mababang init.
Hakbang 2
Samantala, gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magprito, ilagay ang karne sa isang mangkok ng repolyo. Patuloy na kumulo.
Hakbang 3
Tumaga ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga gulay sa kawali kung saan pinrito ang karne. Huwag magprito ng sobra - sapat na ang 5-7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa bigus mangkok.
Hakbang 4
Kapag ang karne at repolyo ay malambot, maaari kang magdagdag ng diced sausage, sausages. Ang nasabing isang additive ay makabuluhang magpapalaki sa lasa ng ulam, gawing mas mayaman at mas mayaman ito.
Hakbang 5
Kumuha ng isang maliit na mansanas, alisan ng balat, rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran at ilagay sa isang bigus. Magdagdag din ng kalahating baso ng puting alak. Timplahan ang ulam ng tomato paste o mga kamatis. Kung gumagamit ka ng mga kamatis, mas mahusay na magbalat, gupitin sa maliliit na piraso at magpapadilim ng kaunti sa isang kawali.
Hakbang 6
Balatan ang bawang, putulin nang pino at ilagay sa isang bigus. Magdagdag ng mga binhi ng cumin, ilang suka, asukal, asin. Tikman ang pinggan habang nagluluto ka para sa isang mayamang lasa. Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na prun sa bigus.
Hakbang 7
Paghaluin nang lubusan ang lahat at patuloy na kumulo sa mababang init. Magdagdag ng ilang tubig kung kinakailangan. Sa pangkalahatan, aabutin ng 1, 5-2 na oras upang magluto ng bigus. Kapag ang lahat ng sangkap ay malambot at ang ulam ay may nais na lasa, patayin ang apoy at tumayo sandali.
