Ang mga nut ay isang paboritong tratuhin para sa parehong mga bata at matatanda, pati na rin isang hindi kapani-paniwalang malusog at masustansyang produkto. Ang pinakakaraniwang uri ng mga mani ay mga walnuts, mani, almond, hazelnuts, pistachios, pine nut, cashews, Brazilian nut, at chestnuts. Ginagamit ang mga nut hindi lamang sa kanilang likas na anyo - maaari silang magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.
1. Nut pudding
Kakailanganin mong:
150 gramo ng mga kernel ng anumang mga mani;
250 gramo ng puting tinapay na walang crust;
1, 5 baso ng gatas;
3 itlog;
1 tasa ng asukal;
100 gramo ng mantikilya (natunaw).
Magbabad ng tinapay sa gatas. Gilingin ang mga kernel sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, talunin ang mga puti sa isang malakas na bula, at gilingin ang mga yolks na may asukal. Pagsamahin ang mga yolks na may asukal, tinapay at gatas, mantikilya, tinadtad na mga mani sa isang malaking mangkok, ihalo nang lubusan ang lahat, at pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga whipped whites at ihalo muli ng banayad. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang handa na masa dito, ilagay sa oven at maghurno sa 180-200 degree sa loob ng 30-40 minuto. Ilipat ang natapos na puding sa isang pinggan; maaari mo itong ihatid parehong mainit at malamig.
Ang sarsa ng vanilla ay mainam para sa isang puding: gumiling 2 yolks na may kalahating baso ng asukal at isang kutsarita ng harina, maghalo 1, 5 tasa ng mainit na gatas, pukawin, ilagay sa mababang init at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, magdagdag ng isang packet ng vanilla sugar at pukawin.
2. Nut sauce para sa mga gulay
Kakailanganin mong:
100 gramo ng mga walnut kernels (maaaring mapalitan ng iba);
1 malaking sibuyas o grupo ng mga berdeng sibuyas
3 sibuyas ng bawang;
perehil, dill, asin, ground red pepper - tikman;
katas ng isang limon.
I-chop ang mga mani, gilingin ng bawang, asin at paminta. Tanggalin ang sibuyas at perehil napaka pino at idagdag sa mga mani. Haluin ang lahat ng may lemon juice, ihalo nang lubusan. Maaari kang magdagdag ng asukal o honey sa sarsa, kung ninanais. Ang sarsa na ito ay napakahusay sa pinakuluang berdeng beans, inihaw na gulay, inihurnong patatas na wedges.
3. Chestnut puree
Gupitin ang 1 kg ng mga kastanyas sa itaas sa isang pattern ng criss-cross, magdagdag ng malamig na tubig, ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng 5 minuto. Patuyuin at alisan ng balat ang mga kastanyas. Ilagay ang mga peeled na kastanyas at isang buong sibuyas sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw upang masakop nito ang mga kastanyas, lutuin sa mababang init hanggang lumambot - mga 30 minuto. Patuyuin ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok, itapon ang sibuyas. Gumiling mainit na mga kastanyas na may blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa katas. Magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya, 50 ML ng cream, asin, ground black pepper sa panlasa at kung gaano karaming sabaw ang natitira pagkatapos kumukulo upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho ng katas. Paghalo ng mabuti Ang katas na ito ay maaaring ihain pareho bilang isang malayang ulam at bilang isang ulam para sa karne, manok at isda.
