Ang isda ay isang mayamang mapagkukunan ng protina ng hayop, mineral at bitamina, kung wala ang imposibleng normal na paggana ng katawan ng tao. Napansin na ang mga mahilig sa produktong ito ay hindi gaanong nagkakasakit. Tulad ng inirekomenda ng mga nutrisyonista, ang mga araw ng isda sa iyong kusina ay dapat na pangkaraniwan. Upang ang mga pinggan ay hindi mag-abala sa mga miyembro ng sambahayan, pag-iba-ibahin ang mga ito. Halimbawa, lutuin ang isda na may kulay-gatas at konyak - ang malasang resipe na ito ay perpekto para sa isang regular na hapunan at para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
-
- 1-2 isda;
- kutsilyo at cutting board;
- asin
- paminta at pampalasa sa panlasa;
- 100 g ng brandy;
- kawali;
- oven;
- baking dish;
- 300 g sour cream 20%;
- isang baso ng cream;
- mayonesa;
- mga olibo;
- sariwang gulay;
- mga gulay;
- kabute;
- tubig;
- 0.5 tasa ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang sariwang isda - isang malaki o dalawang daluyan. Para sa isang hapunan ng pamilya, maaari kang pumili ng carp, crucian carp, tench o carp. Gutulin ang mga bangkay at linisin ang kaliskis.
Hakbang 2
Kuskusin ang mga handa na piraso ng isda na may paminta at asin upang tikman. Pagkatapos initin ang kawali at ibuhos ang langis ng halaman dito upang takpan ang ilalim ng kawali. Magdagdag ng isda at iprito ng 15 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Ibuhos ang 100 g ng anumang konyak sa isang kawali, mabilis na sindihan ito at alisin ang mga pinggan mula sa kalan. Magpatuloy nang may matinding pag-iingat, bilang isang medyo mataas na apoy ay mag-iilaw sa ulam.
Hakbang 4
Hintaying mapapatay ang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, 300 g ng fat sour cream at pampalasa sa iyong panlasa sa ulam. Iwanan ang isda upang kumulo, natakpan ng mababang init ng kalahating oras.
Hakbang 5
Para sa holiday, maaari kang magluto ng Sturgeon na may brandy at sour cream. Gupitin ang isda sa mga piraso sa isang paraan na pagkatapos ng pagluluto maaari itong maayos na inilatag sa isang pinggan at pinalamutian. Ang finned tail at head ay magsisilbing isang dekorasyon, siguraduhin lamang na banlawan ang mga ito nang lubusan at alisin ang mga hasang.
Hakbang 6
Grasa ang isang baking dish na may langis ng halaman at painitin ang oven sa 180 degree.
Hakbang 7
Timplahan ang asin ng asin at paminta at ilagay ang hiniwang bangkay sa isang hulma. Budburan ang isda ng brandy at ihanda ang pagpuno: 1 bahagi ng sour cream at 3 bahagi ng cream. Ang pinakamainam na nilalaman ng taba ng mga sangkap ay 20%.
Hakbang 8
Talunin ang creamy sour cream mass na may isang taong magaling makisama at magbuhos ng isda. Ilagay ang baking dish sa oven sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 9
Ang mga kabute ay maaaring nilaga bilang isang maligaya na ulam para sa inihurnong Sturgeon. Ilagay ang mga piraso ng nakahandang isda nang maganda sa isang ulam at palamutihan ng isang lambat ng mayonesa, olibo at hiwa ng mga sariwang gulay - mga labanos, kamatis at mga pipino. Budburan ng tinadtad na halaman.
