Ang paminta ng manok at kampanilya ay isang mahusay na kumbinasyon na pahahalagahan ng mga tunay na gourmet. Ang dibdib na walang calorie na walang balat ay karaniwang idinagdag sa mga salad, ngunit maaari ding magamit ang pulang karne. Ang paminta ay nagbibigay sa manok ng maanghang na lasa. Ang salad na may manok at gulay ay isang independiyenteng ulam, kapwa para sa isang pang-araw-araw na pagkain at para sa isang maligaya na mesa. Maaari itong ihain mainit o malamig.
Chicken salad na may bell pepper
Kuskusin ang dibdib ng manok ng asin sa dagat at sariwang paminta sa lupa (¼ kutsarita bawat isa), pagkatapos ay ilagay sa isang plastic bag at talunin ang magkabilang panig. Gupitin sa manipis na piraso at iprito sa isang cast iron kasirola na may isang kutsarang langis ng oliba hanggang malambot. Paminsan-minsan, kailangan mong i-on ang karne upang ito ay pinirito mula sa lahat ng panig.
Banlawan at patuyuin ang sariwang pipino, berde at pulang kampanilya (1 pc.). Alisin ang mga tangkay, mga partisyon na may mga binhi mula sa mga butil. I-chop ang mga gulay sa mga piraso. Balatan ang kalahati ng pulang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos ay ilagay sa isang hiwalay na mangkok at pisilin ang katas ng kalahating lemon sa sibuyas.
Hugasan, tuyo at makinis na tumaga ng 5-6 sprigs ng sariwang mint, pagkatapos ay makinis na tagain ang mga dahon sa pamamagitan ng kamay o gupitin ng isang kutsilyo. Ilipat ang manok, paminta, sibuyas at pipino sa isang malalim na mangkok ng salad, asin at paminta sa panlasa. Timplahan ng langis ng oliba at palamutihan ng tinadtad na mga dahon ng mint. Maaaring ihain sa mga caper at sauerkraut.
Manok, paminta at carrot salad
Hugasan ang 200 gramo ng fillet ng manok, tuyo at gupitin sa mga bar. Pagprito sa tatlong kutsarang pinong langis ng gulay hanggang luto. Hugasan, patuyuin ang 200 gramo ng mga karot at kampanilya.
Peel ang mga pods mula sa mga binhi at tangkay, karot - mula sa alisan ng balat. I-chop ang lahat sa mga piraso, magdagdag ng isang pares ng durog na sibuyas ng bawang. Ilagay ang karne, gulay sa isang mangkok ng salad, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng isang pakurot ng tim. Timplahan ng tatlong kutsarang mayonesa o kulay-gatas. Kung nais mo ng isang mas magaan, mababang calorie salad, gumamit ng langis ng halaman bilang isang dressing.
Spicy Chicken and Chili Salad
Ang mga mahilig sa mainit na pagkain ay maaaring gumamit ng sili sa halip na bell pepper. Ang resipe na ito ay mangangailangan ng isang pares ng pinakuluang dibdib ng manok. Upang maluto nang masarap ang karne, kailangan mong ibuhos sa tubig ito ng asin 40-45 minuto bago lutuin, pagkatapos ay dalhin ito at patuyuin. Pagkatapos ay gumamit ng isang maliit na trick sa pagluluto: pinalamanan ang mga suso, iyon ay, gupitin at ilagay sa bawat peeled bawang ng sibuyas, 10 gramo ng sariwang luya na ugat, gupitin sa manipis na mga hiwa, isang grupo ng mga berdeng balahibo ng sibuyas.
Ibuhos ang pinalamanan na karne ng malamig na tubig, pakuluan at panatilihin sa mababang init ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilabas ang mga dibdib ng manok, alisin ang bawang, sibuyas at luya, gupitin ang karne sa malalaking hiwa.
Hugasan at tuyuin ang mga halaman at gulay:
- 4 sariwang mga pipino;
- sili sili;
- pulang sibuyas;
- isang bungkos ng balanoy;
- isang bungkos ng perehil;
- isang grupo ng mga sariwang mint;
- peeled bawang sibuyas.
Gupitin ang mga pipino nang pahaba at alisan ng balat ang mga ito, pagkatapos ay gupitin. Tumaga ang sibuyas sa manipis na singsing, alisin ang mga binhi at tangkay mula sa paminta, makinis na tagain ang pod. Palayain ang mga gulay mula sa mga tangkay at tumaga. Pagprito ng kalahating tasa ng mga mani sa isang tuyong kawali at alisan ng balat. Cool, giling ng kaunti gamit ang isang lusong.
Pukawin ang lahat ng sangkap ng salad, maliban sa manok, magdagdag ng asin kung kinakailangan. Gawing sarsa. Upang magawa ito, mag-scroll sa blender:
- walang buto na sili ng sili ng sili;
- isang hiwa ng sariwang luya;
- isang sibuyas ng bawang;
- katas ng dalawang limon;
- 30 gramo ng granulated sugar;
- 150 ML toyo;
- 2 kutsarang sarsa ng isda.
Timplahan ang salad ng pinaghalong, ilagay ang mga piraso ng manok sa itaas, kung kinakailangan, asin at iwisik ang paprika upang tikman.
Chicken and bell pepper salad na may mga itlog
Gupitin ang 300 gramo ng manok sa mga piraso, magdagdag ng table salt at sariwang ground pepper sa panlasa. Fry sa langis ng oliba hanggang malambot, regular na pagpapakilos.
- Pagkatapos hugasan at patuyuin:
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- malaking sariwang pipino;
- dilaw o pula na matamis na paminta pod;
- 3-4 na mga kamatis ng seresa;
- 200 gramo ng Chinese cabbage.
Matigas na pakuluan ang 4 na itlog ng manok o 6-7 na itlog ng pugo, cool, alisan ng balat. Tumaga ng mga gulay at halaman at ihalo sa manok, ilagay sa isang mangkok ng salad. Para sa pagbuhos, pagsamahin ang 2 kutsarang mayonesa na may isang kutsarang toyo sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang durog na sibuyas ng bawang at asin sa panlasa.
Season salad na may nagresultang timpla. Gupitin ang mga kamatis at itlog ng cherry sa kalahati, magdagdag ng asin at palamutihan ang tapos na ulam kasama nila.
Chicken, pepper at pasta salad
Ang ordinaryong pasta, na madalas na nagsisilbing isang pinggan, ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang salad. Para sa resipe na ito, hugasan at patuyuin ang lahat ng mga gulay at halaman na gagamitin para sa salad. Peel at rehas na bakal ng 2 malalaking karot, alisan ng balat ng isang sibuyas at pinutol sa manipis na kalahating singsing. Paghaluin ang tinadtad na pagkain at ibuhos ito:
- malaking lemon juice;
- isang pares ng mga kutsara ng toyo;
- 40 ML ng pinainit na langis ng gulay.
Pakuluan ang durum trigo pasta sa inasnan na tubig, itapon sa isang colander. Gupitin ang dibdib ng manok sa mga hiwa, pagkatapos ay iprito sa langis ng gulay, ginagawa ang mataas na init. Pagkatapos bawasan ito sa isang minimum, magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo ang karne, natakpan, hanggang sa malambot. Peel at binhi ang bell pepper pod, gupitin sa mga cube na may parehong sukat at ilagay sa manok. Alisin ang takip at lutuin ng 5 minuto. Asin ang lahat upang tikman.
Gupitin ang kalahating tasa ng mga pitted olives sa isang kapat. 6 hard-pinakuluang itlog ng pugo, alisan ng balat at halve bawat isa. Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng salad, panahon na may pag-atsara kung saan nakalagay ang mga tinadtad na gulay, iwisik ang tinadtad na dill (1 bungkos). Maaaring ihain ang ulam na mainit o pinalamig.
Stewed Pepper, Tomato at Chicken Salad na may Corn
Sa taglamig, ang isang masarap na manok ng manok ay maaaring ihanda mula sa mga produktong lutong bahay - mga nakapirming gulay at mais. Bago magluto, mag-defrost ng 2 bell peppers at 2 mga kamatis sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay gupitin sa mga cube. Ibabad ang tainga sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto at putulin ang mga butil. Maaari mong gamitin ang frozen na tinadtad na halo ng gulay at de-latang mais.
Hugasan ang dibdib ng manok, tuyo at gupitin, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali sa pino na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang karne sa isang malalim na kasirola, takpan ng malamig na tubig, asin sa panlasa at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 1 oras.
Sa mantikilya, kung saan ang dibdib ay pinirito, igisa ang balat, tinadtad na gulay:
- sibuyas;
- 2 karot;
- kamatis;
- paminta
Kapag ang sobrang katas ng gulay ay sumingaw, idagdag ang mais at iprito para sa isa pang 5 minuto. Ilipat ang pagprito sa kalan sa karne at kumulo sa loob ng 30 minuto. Paghaluin ang lahat, palamig ng kaunti ang mga handa na sangkap ng salad, ilagay sa isang mangkok ng salad at ihain sa sariwang tinadtad na dill at perehil.
Mainit na salad na may manok, matamis at mainit na peppers
Para sa isang masarap na salad na may pinaghalong matamis at mainit na peppers, kakailanganin mo ng 220 gramo ng dibdib ng manok. Dapat itong mapalaya mula sa balat, hugasan nang lubusan sa agos ng tubig at matuyo, pagkatapos ay gupitin sa manipis na piraso sa mga hibla. Hugasan ang lahat ng gulay para sa salad nang maaga at hayaang matuyo.
Hugasan ang hiwa ng bawang at kalahati ng chili pepper pod at pino ang chop, pagkatapos ay iprito sa sobrang init sa langis ng oliba sa kalahating minuto. Idagdag ang karne, pukawin ang mga nilalaman ng kawali at igisa sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init. Magbalat ng dalawang matamis na paminta ng berde at pula na kulay mula sa mga tangkay at buto, gupitin, at isama sa manok. Nakasalalay sa kung anong uri ng pungency ang pinggan na kailangang makuha, ang mga paminta ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay nagbabago, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga sukat.
Ilagay ang tinadtad na peeled na kamatis sa kawali at panatilihin sa kalan para sa isa pang 7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Isang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng isang kutsarang tinadtad na kintsay at cilantro. Patayin ang kalan, iwisik ang mga gulay at karne na may kaunting asin sa dagat. Ihain ang salad na mainit.
Usok na manok at paminta ng salad na may mga linga
I-disassemble ang isang kumpol ng berde at pulang litsugas sa mga dahon, banlawan, tuyo at gupitin. Ayusin sa ilalim ng mangkok ng salad. Ibuhos ang isang layer ng mga linga ng linga sa isang hiwalay na mangkok, gumulong ng 200 gramo ng pinausukang dibdib sa pampalasa. Gupitin ang karne sa manipis na piraso.
Banlawan at tuyuin ang mga gulay para sa salad:
- berdeng pod ng matamis na paminta;
- pulang sibuyas;
- pipino;
- kamatis
Peel at chop ang mga gulay, pagkatapos ay ilagay sa isang litsugas at ilagay ang manok at mga linga sa itaas. Asin sa lasa, gumamit ng langis ng oliba bilang isang dressing.
Chicken salad na may kabute at bell pepper
Pakuluan ang fillet ng manok sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, alisin, palamig at kunin sa mga hibla. Pagbukud-bukurin ang isang libra ng mga kabute, gupitin sa mga hiwa, ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng asin sa panlasa at pakuluan. Alisin ang bula, lutuin ng 10-15 minuto at alisan ng tubig sa isang colander. Hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto.
Hugasan, tuyo ang paminta ng kampanilya at isang kumpol ng perehil. Alisin ang mga binhi mula sa pod. Piliin ang mga halaman sa iyong mga kamay, gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso. Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng salad, asin sa panlasa at timplahan ng mayonesa. Hayaan itong magluto ng 15-20 minuto bago ihain.
Chicken and pepper salad na may beans
Hugasan at tuyo ang bell pepper pod, isang grupo ng perehil. Pakuluan ang dibdib ng manok sa inasnan na tubig, lutuin ang 5 malutong itlog. Alisin mula sa tubig, cool. Maglagay ng isang garapon ng pulang beans sa kanilang sariling katas sa isang colander.
Pepper upang malinis ang mga binhi at mga partisyon, alisin ang mga tangkay at gupitin ang prutas sa pantay na mga cube. Tumaga ng perehil. Gupitin ang mga itlog sa mga hiwa, i-disassemble ang dibdib ng manok sa mga hibla. Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng salad, timplahan ng asin at paminta sa panlasa, timplahan ng sariwang lamutak na lemon juice at langis ng gulay.
Red meat chicken salad na may paminta at talong
Paghiwalayin ang 300 gramo ng manok mula sa mga buto at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Alisin mula sa sabaw at cool, pagkatapos ay gupitin. Hugasan at tuyo ang isang pares ng mga eggplants, pati na rin ang mga karot, bell peppers (1 pc.).
Balatan ang alisan ng balat ng mga eggplants, i-chop ang pulp at i-rehas na may magaspang na asin. Mag-iwan ng 10-15 minuto, pagkatapos ay banlawan sa isang colander sa agos ng tubig. I-chop ang lahat ng prutas at igisa ang mga ito nang hiwalay sa langis ng halaman sa isang kawali hanggang sa sila ay malambot.
Ikalat ang inihaw sa mga patag na plato upang maubos ang labis na taba. Pagsamahin ang karne, gulay, eggplants, asin at timplahan ng lemon juice. Bago maghatid, hayaan itong magluto ng kalahating oras, pagkatapos ay iwisik ang tinadtad na dill.
Chicken, pepper at pineapple salad
Hugasan ang 200 gramo ng walang balat na fillet ng manok, magdagdag ng malamig na tubig at asin sa panlasa. Pakuluan hanggang malambot, alisin mula sa sabaw at cool. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa manipis na piraso. Pakuluan ang 4 na itlog na pinakuluang, payagan na palamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin sa manok.
Hugasan ang malaking pulang paminta ng kampanilya, alisin ang core at buto, gupitin. Grate 200 gramo ng matapang na keso. Tumaga ng 100 gramo ng de-latang pinya, ihalo sa iba pang mga sangkap ng salad. Asin ang lahat sa lasa, timplahan ng kulay-gatas.
Mabilis na salad na may manok, paminta at berdeng mga gisantes
Pakuluan ang kalahating baso ng bigas sa inasnan na tubig hanggang maluto, maubos sa isang colander. Gupitin ang 300 gramo ng pinausukang dibdib ng manok, pati na rin ang isang pod ng hugasan na paminta ng kampanilya nang walang isang core, gupitin sa pantay na mga cube. Magbukas ng isang garapon ng berdeng mga gisantes, hayaang maubos ang likido. Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng salad.
Maglagay ng isang kutsarita ng mustasa sa isang magkakahiwalay na mangkok, magdagdag ng 3 kutsarang langis ng oliba, idagdag ang mesa ng asin o asin sa dagat at sariwang ground pepper upang tikman. Timplahan ang salad ng nagresultang timpla, paghalo ng mabuti ang lahat at maghatid ng tinadtad na sariwang dill.
Puff manok at paminta salad na may mga crouton
Pakuluan ang 200 gramo ng dibdib ng manok sa inasnan na tubig, alisin mula sa sabaw, palamig at ihiwalay sa mga hibla. Magbalat ng 3 sibuyas ng bawang, dumaan sa isang press ng bawang at ihalo sa 4 na kutsara ng mayonesa. Hugasan at tuyo ang pulang paminta ng kampanilya, sariwang pipino at kamatis (1 pc.).
Maglagay ng isang layer ng manok sa isang malalim na mangkok ng salad, makinis na may kutsara, magdagdag ng kaunting asin sa panlasa. Alisin ang mga binhi mula sa pulang paminta ng kampanilya at tumaga sa mga cube na may parehong laki. Paghaluin ang isang kutsarang mayonesa na may bawang, pagkatapos ay ilagay sa isang pangalawang layer sa isang mangkok ng salad.
Gupitin ang kamatis sa mga cube, ihalo sa isang kutsarang mayonesa ng bawang at gawin ang susunod na layer ng litsugas. Gawin ang parehong mga manipulasyon sa pipino. Maglagay ng 100 gramo ng rye crouton sa itaas at takpan ng isang net ng mayonesa, pagkatapos - na may isang malambot na takip ng gadgad na Parmesan (60-70 gramo). Hayaang umupo ang salad ng 20-30 minuto bago ihain.
Chicken and Pepper Salad na may Green Beans
Ibuhos ang isang libra ng fillet ng manok na may malamig na tubig, asin, lutuin hanggang malambot. Ilabas ang karne at hayaan itong cool, pagkatapos ay gupitin sa mga cube. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay:
- 2-3 pod ng paminta ng paminta;
- isang baso ng berdeng beans;
- pulang sibuyas;
- ulo ng sibuyas;
- isang pares ng mga sibuyas ng bawang.
Putulin ang mga buntot ng berdeng beans, tumaga, at pagkatapos ay igisa hanggang lumambot sa pino na langis ng mirasol. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at peppers, iprito ng 5 minuto.
Para sa sarsa, pukawin ang isang hiwalay na mangkok:
- isang pares ng mga kutsarang langis ng mirasol;
- isang kutsara ng sariwang lamutak na lemon juice;
- 2 kutsarang sili na sili
- isang kutsarita ng paprika;
- isang kutsarita ng isang halo ng pula at itim na peppers;
- asin sa lasa;
- durog na bawang.
Idagdag ang nagresultang timpla sa mga gulay, ihalo ang lahat at kumulo sa mababang init sa loob ng 5-6 minuto. Paglilingkod ng mainit kasama ang mga sariwang halaman.
