Ang mga Croquette ay maliliit na cutlet na naka-douse sa harina o breadcrumbs at pinirito sa langis. Maaari silang magawa mula sa anumang pagkain, tulad ng niligis na patatas na may spinach at de-latang mais. Ang mga Croquette ay maaaring maging isang ulam o isang kumpletong pagkain.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na tao:
- - 2 malalaking patatas;
- - isang pakete ng mga sariwang dahon ng spinach;
- - 3 tablespoons ng de-latang mais;
- - isang kutsarang keso sa Philadelphia (maaari kang gumamit ng anumang keso na curd);
- - isang kutsarita ng mantikilya;
- - 50 ML ng gatas;
- - nutmeg (ground);
- - paminta at asin;
- - isang itlog;
- - harinang mais;
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga patatas ay kailangang hugasan, alisan ng balat, gupitin sa malalaking piraso, pinakuluan hanggang malambot at itapon sa isang colander.
Hakbang 2
Itapon ang mga dahon ng spinach sa kumukulong tubig at, pagkatapos kumukulo muli, lutuin nang literal na 1, 5 minuto. Alisin gamit ang isang slotted spoon, itapon sa isang colander upang ang lahat ng tubig ay baso.
Hakbang 3
Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok (hindi ito dapat magkaroon ng oras upang mag-cool ng sobra), masahin sa isang tinidor. Magdagdag ng keso, mantikilya at gatas. Ihalo ng mabuti
Hakbang 4
Ibuhos ang mais, dahon ng spinach sa mashed patatas, asin at paminta, panahon na may ground nutmeg. Hayaang cool ang katas upang hindi masunog ang iyong mga kamay.
Hakbang 5
Init ang isang sapat na halaga ng langis ng oliba sa isang kawali. Talunin ang itlog sa isang plato gamit ang isang tinidor, at ibuhos ang harina sa pangalawa. Bumubuo kami ng mga croquette sa anyo ng maliliit na bola, isawsaw sa isang binugbog na itlog, igulong sa harina at iprito ng langis.
Hakbang 6
Ihain ang mainit sa iyong paboritong sarsa.
