Ang mga pakinabang ng mga hilaw na beet ay hindi maikakaila, tulad ng anumang sariwang gulay. Idagdag ito sa iyong pagkain at nakukuha mo ang karamihan sa mga nutrisyon at bitamina na sinamahan ng mayamang lasa ng iba pang mga sangkap.
Nakabubusog na salad na may raw beets
Mga sangkap:
- 3 beet;
- 3 mansanas;
- isang kapat ng isang limon;
- 50 g feta na keso;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsara. mayonesa at kulay-gatas;
- 3 sprigs ng dill;
- asin.
Peel ang beets at rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran. Ulitin sa mga mansanas at ambon na may lemon juice. Tumaga ng isang sibuyas ng bawang, ihalo sa gadgad o durog na keso, itaas na may mayonesa at kulay-gatas. Timplahan ang halo ng gulay sa makapal na sarsa, asin upang tikman at iwisik ang tinadtad na dill.
Raw Beetroot Snack Sandwiches
Mga sangkap:
- 200 g ng Borodino tinapay;
- 100 g ng herring o caviar oil;
- 1/2 beets;
- 1 maliit na adobo o adobo na pipino.
Gupitin ang mga peeled beet at adobo na pipino sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang tinapay ng tinapay, gupitin ito sa 4 na hiwa at kumalat nang masagana gamit ang herring o caviar butter. Takpan ang dalawang mga parihaba sa mga piraso ng gulay at takpan ang natitirang mga sandwich.
Gulay carpaccio na may hilaw na beets
Mga sangkap:
- 2 beet;
- 2 kamatis;
- 300 g mozzarella;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 lemon;
- 3 sprigs ng basil;
- 80 ML ng langis ng oliba;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- asin.
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, idagdag ang durog na bawang at ibuhos sa kalahati ng langis ng oliba. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Balatan ang beetroot at gupitin ang mga pulang ugat na gulay sa napakapayat, halos transparent na mga hiwa, mas mabuti sa isang espesyal na kutsilyo. Ipunin ang pinggan sa isang bilog, alternatibong maganda sa pagitan ng mga hiwa ng beetroot at mozzarella. Timplahan ang pampagana ng kaunting asin, paminta, ambon na may lemon juice at ang natitirang langis. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa pinakadulo at palamutihan ang ulam na may mga dahon ng balanoy.
Meryenda ng Koreano
Mga sangkap:
- 600 g ng mga karot;
- 400 g ng beets, mas mabuti bata;
- 1 ulo ng bawang;
- 1 kutsara. mantika;
- 45 ML ng 9% na suka ng mesa;
- 2 tsp ground coriander;
- 1 tsp bawat isa pinatuyong pulang paminta at asin;
- 1/2 tsp Sahara.
I-chop ang mga karot at beet sa mga piraso, mas mabuti sa isang kudkuran para sa paggawa ng mga meryenda sa Korea. Grate the bawang at pukawin ang shavings ng gulay. Paminta ang lahat, asin, iwisik ang asukal at kulantro, pukawin at takpan ng suka na lasaw sa isang pares ng kutsara ng pinakuluang tubig.
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali o lalagyan at pag-init sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang ulap sa itaas ng ibabaw. Agad na ibuhos ang salad, pinapanatili ang iyong mukha, mabilis na gumalaw at cool. Ilagay ang takip sa mga pinggan at palamigin sa loob ng 6 na oras.
