Karamihan sa mga mabangong damo, lalo na ang basil, ay tumatagal ng mas mababa sa isang linggo. Paano pahabain ang term ng kanilang paggamit upang masiyahan ang aming mga mahal sa buhay na may kasiyahan sa pagluluto kahit na sa taglamig. Mayroong mga napatunayan na pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga mabangong damo.
Paglamig
Putulin ang mga ugat ng mga mabangong damo, balutin ang mga ito sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at ilagay sa ref sa isang plastic bag nang hindi ito tinali. Upang mapanatili ang mga ito sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo, ilagay ang mga tangkay na nakatayo sa isang baso na baso, punan ito ng 2-3 cm ng malinis na tubig. Takpan ang tuktok ng plastik na balot at kumonekta sa baso gamit ang isang goma. Mahalagang palitan ang tubig ng madalas.
Nagyeyelong
Ang pagyeyelo ay isang mainam na pamamaraan para sa pagpapanatili ng amoy ng mga halamang gamot na hindi mapanatili nang maayos kapag pinatuyo (basil, dill, mga sibuyas) o para sa mga halamang halaman na may makapal o matigas na mga dahon (mint, perehil, kintsay). Ang mga frozen na dahon o tangkay na inilagay sa isang airtight bag ay maaaring itago sa freezer sa loob ng 2 hanggang 4 na buwan. Upang mapanatili ang mga ito sa loob ng 6-8 na buwan, makinis na tagain ang mga mabangong halaman at ilagay ito sa mga lalagyan ng yelo, takpan sila ng tubig (o langis sa kaso ng basil) at i-freeze. Pagkatapos ay ilipat ang mga naka-freeze na cube sa isang airtight bag (1 cube ay katumbas ng 30 ML = dalawang kutsarang tinadtad na damo)
Pagpapatayo
Ang mga pampalasa na pampalasa tulad ng bay leaf, marjoram, lemon balm, mint, oregano, rosemary, thyme ay maaaring matuyo at maiimbak ng hanggang 9 na buwan. Upang mapanatili ang kanilang kalidad hangga't maaari, ang mga manipis na halaman ay dapat na tuyo agad pagkatapos ng pag-aani sa isang madilim, maaliwalas na lugar. Tama na patuyuin ang mga ito na nakatali sa mga bouquet, na may baba ng bouquet. Kapag ang mga dahon ay tuyo, ilagay ang mga ito sa isang airtight jar. Ang pagpapatayo ay tatagal ng halos isang linggo sa isang mainit na lugar sa temperatura na 20-30 degree. Ang mga espesyal na aparato sa pagpapatayo ay malawakang ginagamit ngayon: mga silid at mga de-kuryenteng dryers.
