Ang pagpuno ng mga itlog at berdeng sibuyas sa mga inihurnong kalakal ay simple, sapat na natutunaw at napaka maayos na pinagsama sa kuwarta. Ngunit sa mundo ngayon, kung palaging may kakulangan sa oras, maaaring maging mahirap na magtabi ng ilang oras upang maghurno ng mga kumplikadong pie. Ngunit kung nais mo pa ring tangkilikin ang mga produktong gawa sa bahay, isang paraan upang mabilis na maghanda ng mga pie gamit ang iyong paboritong pagpuno ng itlog at sibuyas ay magliligtas.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - mga 0.5 kg;
- - anumang kefir - 200 ML;
- - malalaking itlog - 2 pcs.;
- - soda - 1 tsp.
- - granulated asukal - 2 tsp;
- - asin - 1 tsp;
- - langis ng mirasol - 2 kutsara. l.
- Para sa pagpuno:
- - mga itlog - 6 mga PC.;
- - berdeng mga sibuyas - 2 mga bungkos;
- - mantikilya - 50 g;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Magsimula tayo sa pagpuno. Maglagay ng 6 na itlog ng manok sa isang kasirola o kasirola, iguhit sa tubig at iasin ito. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10-15 minuto. Sa gayon mamaya malinis ang mga ito, kaagad pagkatapos magluto, palamig sila sa isang malamig na stream mula sa gripo.
Hakbang 2
Pagkatapos ng 5 minuto pagkatapos ng paglamig, alisan ng balat ang pinakuluang itlog mula sa shell at gupitin sa maliliit na cube. Banlawan at i-chop ang berdeng mga sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa isang kasirola. Pagsamahin ang lahat sa isang hiwalay na mangkok, pagdaragdag ng ilang mga pakurot ng ground black pepper at asin sa panlasa. Itabi ang natapos na pagpuno, at pansamantala, gawin ang kuwarta. Ito ay walang lebadura, kaya't mabilis itong nagluluto.
Hakbang 3
Ibuhos ang kefir sa isang mangkok at magdagdag ng soda dito, ihalo at iwanan ang workpiece sa loob ng 5 minuto. Sa kasong ito, hindi mo kailangang mapatay ang soda sa suka. Ang mga acid sa kefir ay nag-neutralize nito. Masira ang isang pares ng mga itlog ng manok sa namamagang timpla, magdagdag ng langis ng halaman, asin at asukal. Paghaluin ang lahat, at pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Isang mahalagang punto: ang kalambutan ng kuwarta na walang lebadura ay nakasalalay sa dami ng harina. Kung ilipat mo ito, ang kuwarta ay maaaring hindi tumaas sa panahon ng pagprito. Samakatuwid, ilagay ang harina sa pinaghalong kefir sa mga bahagi. At sa lalong madaling huminto ang kuwarta sa pagdikit sa iyong mga kamay, hindi mo na kailangan ng harina.
Hakbang 4
Maghanda ng isang ibabaw na gawa sa mesa sa pamamagitan ng pag-alikabok sa harina. Kurutin ang isang piraso mula sa kuwarta, pindutin ito pababa gamit ang iyong mga daliri at bumuo ng isang bilog, hindi masyadong manipis na cake na kasing laki ng iyong palad. Gumawa ng parehong mga tortilla mula sa natitirang kuwarta.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno sa bawat isa sa kanila, isang hindi kumpletong kutsara. Kurutin ang mga gilid sa gitna ng mga patty. Kumuha ng isang kawali at ibuhos dito ang langis ng halaman. Dapat mayroong sapat na mantikilya upang ang mga pie ay praktikal na "lumutang" dito. Kapag ang pan ay mainit, ilagay ang ilang mga patya dito na may selyadong gilid at iprito sa magkabilang panig hanggang malambot. Dapat silang maging isang magandang ginintuang kulay.
Hakbang 6
Ilagay ang mga natapos na pie sa isang pinggan na natatakpan ng mga twalya ng papel upang maunawaan nila ang labis na langis. Ihain ang mga maiinit na patya para sa agahan o bilang karagdagan sa tanghalian o hapunan.
