Maraming mga uri ng langis ng halaman ang ibinebenta sa mga tindahan. Ang madalas na mga panauhin sa aming kusina ay mirasol at olibo. Gayunpaman, ang pagpili ng isang bote lamang mula sa iba't ibang inaalok ay hindi madali. Ang langis ay naka-pack sa plastik at baso, ibinebenta sa maliliit na bote at malalaking lata, at ang saklaw ng presyo ng produktong ito ay napakalawak. Ano ang dapat mong piliin? Ang lahat ay nakasalalay sa iyong kagustuhan at kagustuhan, pati na rin kung ano ang balak mong lutuin.
Panuto
Hakbang 1
Kung gusto mo ng mga pagkaing pinirito, isaalang-alang ang pagbili ng deodorized sunflower o langis ng oliba sa malalaking lalagyan. Ang langis ng mirasol ay makabuluhang mas mura, lalo na kung pipiliin mo ang langis sa ilalim ng sariling tatak ng tindahan. Ang pino na langis ay maaaring maimbak ng mahabang panahon, walang mga banyagang amoy at angkop para sa anumang ulam. Maaari itong idagdag sa mga salad din. Pumili ng isang bote na may label na bilang preservative libre. Tiyaking suriin ang petsa ng pag-expire at ang higpit ng balot.
Hakbang 2
Ang hindi nilinis na langis ay kailangang-kailangan para sa mga salad. Kadalasan, nagbebenta ang mga supermarket ng hindi nilinis na langis ng oliba mula sa Italya, Espanya o Greece. Ang malamig na pinindot na langis ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang. Maghanap ng Extra virgin o Olio Extra Vergine sa label. Ang pinakamahal na pagpipilian ay naka-pack sa mga bote ng salamin, ngunit ang mataas na kalidad na langis ay ibinebenta din sa mga plastik. Ang kulay ng likido sa bote ay maaaring saklaw mula sa malalim na dilaw hanggang berde ng oliba. Huwag matakot sa latak sa ilalim - ito ay isang tagapagpahiwatig ng pagiging natural ng produkto.
Hakbang 3
Ang isang napakahalagang tagapagpahiwatig para sa langis ng oliba ay ang kaasiman nito. Saklaw ito mula 0% hanggang 5%. Mas mataas ang porsyento ng kaasiman, mas maliwanag at mas maraming lasa ang lasa ng produkto.
Hakbang 4
Kung interesado ka sa labis na birhen na langis ng oliba, bisitahin ang mga boutique ng alak. Ang mga tagatustos ay nagdadala ng mga produkto doon mula sa maliliit na bukid sa Italya, Espanya o Pransya. Ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain na maaaring matupok nang maayos, halimbawa sa pamamagitan ng paglubog dito ng isang piraso ng sariwang tinapay. Ang nasabing langis ay makabuluhang mas mahal kaysa sa ipinagbibili sa mga supermarket, ngunit ang lasa nito ay mas mataas.
Hakbang 5
Masarap na hindi nilinis na malamig na langis ng mirasol ay pinakamahusay na matatagpuan sa mga specialty fair at tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Ang nasabing produkto ay ginawa ng maliliit na bukid at madalas na ibinebenta ng timbang. Mas makapal ito kaysa sa dati at mayaman na kulay amber na kayumanggi. Ang malamig na pinindot na langis ng mirasol ay kailangang-kailangan sa paghahanda ng lutuing Ruso.
