Ang ice cream ay isang masarap, nakakapreskong dessert na minamahal ng marami. Gayunpaman, mayroon itong sagabal - isang mataas na nilalaman ng calorie, na ginagawang hindi angkop sa produkto para sa pagkawala ng timbang. Ang mga hindi nais na talikuran ang napakasarap na pagkain ay dapat maghanap ng mga pagpipilian na walang asukal o gumawa ng naturang ice cream gamit ang kanilang sariling mga kamay.
Ice cream para sa pagkawala ng timbang: ano ang mga tampok
Naglalaman ang ice cream ng fat fats at asukal, na maraming kaloriya. Ang kampeon sa nutrisyon ay ang klasikong sorbetes ng sorbetes. Sa pangalawang lugar ay ang ice cream na may mga pagpuno: jam, marmalade, caramel, nuts, chocolate o waffle crumbs. Ang pinakakaunti sa lahat ng calorie ay naglalaman ng granite at popsicle, na hindi kasama ang cream, gatas, mantikilya. Gayunpaman, ang mga naturang dessert ay may kanilang mga pitfalls - isang nadagdagan na dosis ng asukal na hindi nakakatulong sa pagbawas ng timbang.
Ang mga Dieter ay madalas na nagkakamali ng pagbili ng mga sweets ng diabetes. Gayunpaman, ang mga naturang produkto ay hindi makakatulong na mawalan ng timbang, ang kanilang calorie na nilalaman ay hindi sa lahat mas mababa kaysa sa karaniwang mga delicacy. Sa mga recipe para sa mga diabetic, ang asukal ay napalitan ng iba pang mga ligtas na pangpatamis: fructose, xylitol, stevia. Ang glycemic index ng naturang mga produkto ay mababa, ngunit ang pang-industriya na sorbetes ay naglalaman ng hindi lamang mga matamis na sangkap, ngunit mabilis din ang pagsipsip ng mga taba na makagambala sa pagbawas ng timbang.
Ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng iyong sariling ice cream. Papayagan ka nitong baguhin ang mga sukat ng mga sangkap sa panlasa, palitan ang asukal sa mas magaan na pangpatamis, at dagdagan ang dami ng prutas. Bilang karagdagan, ang lutong bahay na paggamot ay hindi naglalaman ng mga artipisyal na kulay, lasa, pampalapot at iba pang hindi masyadong kapaki-pakinabang na mga additives. Madaling hawakan ang sining ng paggawa ng sorbetes, mas mahusay na magsimula sa mga resipe sa elementarya, dahan-dahang pinagmulan ang mas kumplikadong mga pagpipilian.
Mga Popsicle na Walang Asukal: Hakbang-hakbang na Paghahanda
Ang isang malusog at masarap na panghimagas batay sa mababang taba na sour cream at puree ng prutas ay naglalaman lamang ng 248 kcal bawat 100 g na paghahatid. Upang hindi makakuha ng timbang, pinapayagan na magpakasawa sa iyong sarili sa isang pares ng paghahatid ng sorbetes sa isang linggo. Bilang pagbabago, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pana-panahong prutas at berry: mga strawberry, currant, peach, aprikot, melon, saging. Ang mga prutas ay dapat na hinog, na may matamis at makatas na sapal - magiging mas masarap ang ice cream.
Mga sangkap:
- 100 g prutas katas;
- 50 g mababang-taba na kulay-gatas;
- 5 g ng gulaman sa pulbos o granules;
- 100 ML ng tubig;
- Stevia syrup upang tikman
- sariwang dahon ng mint para sa dekorasyon.
Magbabad ng gelatin sa malamig na pinakuluang tubig. Kapag namamaga ito, painitin ang halo sa kalan, pagpapakilos hanggang sa tuluyang matunaw ang mga granula. Alisin ang gelatinous mass mula sa init at cool.
Balatan at i-chop ang mga prutas sa isang blender. Talunin ang kulay-gatas sa isang malambot na masa gamit ang isang panghalo, pagsamahin sa katas ng prutas. Kung ginamit ang mga maasim na prutas, magdagdag ng stevia syrup na hindi nakakasama sa pigura. Upang gumalaw nang lubusan.
Ibuhos ang cooled at pilit na gelatin sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ang halo sa mga mangkok, palamigin. Kapag tumigas ang timpla, palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint at ihain.
Yogurt na sorbetes: isang kasiyahan sa pagkawala ng timbang
Ang masarap na dessert na batay sa yogurt ay mag-aapela hindi lamang sa mga batang babae na pinilit na mag-diet. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay maaaring maalok sa mga bata, pati na rin ang mga taong nagdurusa sa diyabetes. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang bahagi na hindi dapat masyadong malaki, kung hindi man ay masisira ng dessert ang pigura. Kasama ang isang pangpatamis, ngunit madali itong laktawan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga matamis na prutas tulad ng mga raspberry, blackberry, saging, peras o peach. Ang isang kahalili ay upang gumawa ng unsweetened ice cream at ihatid ito sa isang kutsarang jam o fructose jelly.
Mga sangkap:
- 50 ML mababang-taba na yogurt nang walang mga additives;
- 10 g ng de-kalidad na mantikilya;
- 3 mga itlog ng itlog;
- stevia syrup o iba pang low-calorie sweetener;
- prutas (opsyonal).
Talunin ang mga yolks sa isang taong magaling makisama, magdagdag ng yogurt at mantikilya. Ipagpatuloy ang paghagupit hanggang ang timpla ay mahimulmol at ganap na magkaka-homogenous. Painitin ito sa isang paliguan sa tubig hanggang sa lumapot ito, patuloy na pagpapakilos, alisin mula sa kalan at palamig. Magdagdag ng pangpatamis at pino ang tinadtad na prutas na balatan.
Ibuhos ang halo sa isang lalagyan at ilagay sa freezer. Pinupukaw ang mga nilalaman bawat oras upang makuha ng ice cream ang nais na pagkakapare-pareho. Maghahanda ang dessert sa 5-6 na oras. Bago ihain, ayusin ito sa mga pinalamig na bowls, palamutihan ng sariwang prutas o confiture.
Itim na granite ng kape: isang sunud-sunod na resipe
Sa maligaya na mesa maaari kang maghatid ng isang orihinal na dessert - granita batay sa sariwang lutong kape. Ang delicacy na ito ay hindi naglalaman ng mga fat ng gatas at ang dami ng asukal ay mababa. Maaari mong tanggihan ang rum, ngunit siya ang nagbibigay ng delicacy ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa at pinong aroma.
Mga sangkap:
- 600 ML malakas na kape;
- 100 g asukal;
- 2 kutsara l. madilim na rum o kape liqueur;
- whipped cream para sa dekorasyon;
- maraming mga hiwa ng maitim na tsokolate.
Pakuluan ang malakas na itim na kape, cool, pilay, ihalo sa asukal at rum. Ibuhos ang halo sa isang malawak na plastik o lalagyan ng ceramic at ilagay sa freezer. Kapag tumigas ang masa, basagin ito ng isang tinidor at i-freeze muli. Ulitin ang pamamaraan ng dalawang beses.
Ayusin ang snow ng kape sa pinalamig na bowls, palamutihan ang bawat bahagi ng isang kutsarang whipped cream at iwiwisik ng makinis na gadgad na tsokolate na walang asukal. Paglingkuran kaagad. Ang granite ay maaari ding gawin mula sa sariwang lamutak na katas: kahel, raspberry, kahel, strawberry. Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa isang pagdiriwang ay isang napakasarap na pagkain na ginawa mula sa pula o puting alak.
