Ang masarap na sopas na cream ay nagiging mas at mas tanyag sa pagluluto. Ang nasabing sopas at katas na sopas ay pareho sa pagkakapare-pareho, ngunit ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga independiyenteng pinggan. Kung ang batayan sa sopas na cream ay sabaw ng karne o gulay, kung gayon para sa sopas na cream, ang batayan ay gatas o cream. Ang mga klasikong gulay para sa kanya ay asparagus, cauliflower, karot at broccoli.
Kailangan iyon
-
- Mga karot - 300 g;
- patatas - 200 g;
- mga sibuyas - 1 ulo;
- de-latang tinadtad na mga champignon - 30 g;
- gatas - 0.25 liters;
- perehil - ilang mga sanga;
- kulay-gatas - tikman;
- Asin at paminta para lumasa;
- berdeng mga sibuyas - para sa dekorasyon;
- kawali;
- kutsilyo;
- sangkalan;
- blender / panghalo.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng karot. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Malinis at banlawan muli, hayaan itong matuyo. Gupitin ng malalaking piraso.
Hakbang 2
Hugasan ang mga tubers ng patatas, alisan ng balat. Hugasan, tuyo at gupitin sa 4 na piraso. Peel ang sibuyas, banlawan ng tubig, i-chop ng magaspang.
Hakbang 3
Maglagay ng mga karot, patatas at sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil. Takpan ang tubig ng mga gulay at pakuluan. Pagkatapos takpan ang kaldero ng takip at kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang kawali mula sa init, maingat na maubos ang tubig. Gamit ang isang blender, bilang isang huling paraan, isang panghalo, gawing isang katas ang mga lutong gulay.
Hakbang 5
Pakuluan ang gatas. Idagdag ito sa puree ng gulay. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta sa panlasa. Pukawin ng mabuti ang sopas na cream, maaari kang gumamit ng isang blender para dito. Magluto sa mababang init ng halos 10 minuto.
Hakbang 6
Tanggalin ang berdeng sibuyas ng pino. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok. Palamutihan ng mga hiwa ng kabute at iwisik ang mga tinadtad na sibuyas.
Hakbang 7
Ihain ang sopas ng carrot cream na mainit. Mag-alok ng mga breadstick, crouton, o sariwang puting tinapay na may sopas.
