Ang kaserol ng kabute na may kulay-gatas ay medyo nakapagpapaalala ng julienne, lalo na't ang ulam ay inihanda rin sa mga gumagawa ng cocotte. At ang mga sangkap ay magkatulad. Ang kaibahan ay ang casserole na ito ay walang fillet ng manok. Ito ay naging, gayunpaman, napaka masarap, at ang ulam ay inihanda sa isang maikling panahon.
Kailangan iyon
- - sariwang kabute 400 g
- - kulay-gatas 40 g
- - sibuyas 1 pc.
- - matapang na keso 100 g
- - harina 10 g
- - mga yolks 2 pcs.
- - mga gulay
- - asin at paminta
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga sariwang kabute, magdagdag ng inasnan na tubig, hayaang tumayo ng 5 minuto at tumaga nang maayos.
Hakbang 2
Haluin nang lubusan ang sour cream sa mga yolks hanggang makinis.
Hakbang 3
Grasahan ang isang kawali na may mantikilya at painitin ng mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute, tinadtad na sibuyas, naghanda ng kulay-gatas, magdagdag ng asin, paminta at mga tinadtad na halaman. Ang harina ay maaaring maipasa sa isang salaan (ngunit hindi kinakailangan) at iwiwisik ang natitirang mga sangkap sa kawali. Iprito ang lahat sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 4
Ang nagreresultang timpla ay dapat na cooled sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay sa mga gumagawa ng cocotte para sa julienne at inihurnong para sa 10 minuto sa isang temperatura ng 200 degree.
Hakbang 5
Kapag handa na ang kabaw na kaserol, iwisik ito ng gadgad na keso at panatilihin ito sa oven nang halos 5 minuto. Ang ulam ay pinalamutian ng isang maliit na sanga ng perehil at inihain na mainit sa mga gumagawa ng cocotte.
