Ang pinalamanan na mackerel ay isang nakakagulat na malambot, makatas at mabangong ulam. Ang pagpuno ng mga itlog, karot at mga adobo na pipino ay nagbibigay sa isda ng maanghang na lasa. Angkop para sa pang-araw-araw at maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- 1 mackerel,
- 2 itlog,
- 2 karot,
- 2 adobo na mga pipino,
- 25 gramo ng gulaman
- ilang mga tuyong pampalasa,
- kumuha ng asin
- ilang itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang isda, gupitin ito sa dalawang mga fillet, alisin ang mga buto.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga karot, pagkatapos ay tatlong magaspang.
Hakbang 3
Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga hiwa.
Hakbang 4
Peel ang pinakuluang itlog, gupitin.
Hakbang 5
Itabi ang pelikula sa isang dry cutting board, kung saan inilalagay namin ang unang bahagi ng fillet. Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng mga tuyong pampalasa. Budburan ang kalahati ng gulaman sa itaas.
Hakbang 6
Ilagay ang gadgad na mga karot sa gelatin, pindutin nang kaunti. Maglagay ng mga bilog na itlog sa mga karot, pindutin nang kaunti. Ilagay ang mga adobo na pipino sa mga itlog.
Hakbang 7
Asin at paminta ang pangalawang bahagi ng fillet upang tikman. Budburan ang natitirang gelatin. Takpan ang pinalamanan na isda ng pangalawang fillet.
Hakbang 8
Balot namin ang nakolekta na isda sa foil, mas siksik ang mas mahusay. Itatali namin ito sa isang culinary thread. Gumagawa kami ng maraming mga pagbutas sa pelikula.
Hakbang 9
Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, asin ng kaunti, ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang isda sa isang kasirola, lutuin ng 30 minuto.
Hakbang 10
Pagkatapos ng kalahating oras, inilabas namin ang isda mula sa kawali at inilalagay ito sa ilalim ng pindutin sa loob ng isang oras. Sa oras na ito, magpapalamig ito.
Hakbang 11
Alisin ang pelikula mula sa cooled na isda, gupitin sa mga bahagi at ihatid.
