Ang mga maasim na biskwit na nakabatay sa cream ay nakuha na may isang maselan at malambot na istraktura, na may isang malutong at ginintuang kayumanggi tinapay. Pinapayagan ka ng homemade baking na magsama ng anumang mga mabango na pagdaragdag sa mga produkto: banilya, kanela, orange alisan ng balat. Hinahain ang mga nakahandang biskwit na may kasamang maiinit na kakaw, inuming gatas, tsaa o tsokolate.
Orange flavored sour cream biscuits: isang simple at madaling resipe
Kakailanganin mong:
- kulay-gatas - 120 ML;
- itlog ng manok - 2 pcs.;
- harina ng trigo - 1 baso na may slide;
- gatas - 50 ML;
- granulated na asukal - 150 g;
- lemon juice - 25 ML;
- kasiyahan ng isang orange;
- likidong pulot - 140 g;
- asin at baking soda - kurot bawat isa;
- pinong langis ng gulay - 10 ML.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
I-crack ang mga itlog at maingat na ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Ilagay ang mga yolks sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng sour cream at iling mabuti. Ibuhos ang 100 g ng granulated na asukal sa nagresultang timpla at dahan-dahang magdagdag ng likidong honey. Susunod, ibuhos ang langis ng gulay, asin at lagyan ng rehas ang orange zest sa masa.
Paghaluin ang lahat sa isang panghalo hanggang sa makinis. Papatayin ang baking soda na may lemon juice at idagdag ito sa pinaghalong, pukawin. Magdagdag ng isang maliit na inayos na harina sa mangkok, pagpapakilos pagkatapos ng bawat paghahatid. Masahin ang isang malambot na kuwarta na dapat dumikit sa iyong mga kamay nang kaunti.
I-roll ito sa isang floured ibabaw sa isang layer ng isang maliit na mas mababa sa isang sentimetro makapal. Pugain ang mga bilog na cake mula dito gamit ang isang espesyal na hugis o isang malawak na baso. Linya ng baking sheet na may baking paper. Ilipat dito ang mga biskwit.
Pagsamahin ang natitirang 50 gramo ng asukal sa gatas, talunin at grasa ang mga blangko sa nagresultang timpla. I-on ang oven upang magpainit sa 190 ° C. Maglagay ng baking sheet na may mga biskwit dito at maghurno ng 10 minuto. Alisin ang baking sheet, palamig nang bahagya, alisin ang mga biskwit mula sa pergamino at ilipat sa isang plato.
Mabilis na mga shortbread ng sour cream na may pritong prutas
Kakailanganin mong:
- harina ng trigo - 400 g;
- itlog - 2 pcs.;
- asukal - 1/2 tasa;
- pritong binhi upang tikman;
- margarin - 60 g;
- kulay-gatas - 1 hindi kumpletong baso;
- mesa ng asin sa lasa;
- isang bag ng baking powder.
Proseso ng pagluluto nang sunud-sunod
Salain ang harina sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at baking pulbos dito, pukawin. Kung walang baking pulbos, gumamit ng regular na soda sa halip, sa kasong ito idagdag ito hindi sa tuyong timpla, ngunit sa kulay-gatas - isang acidic na produkto upang ang soda ay mapatay.
Magdagdag ng asukal sa sifted na harina, talunin ang isang itlog at idagdag ang sour cream at pinalambot na margarin. Masahin ang isang hindi malagkit na kuwarta. Kolektahin ito sa isang bola at takpan ng malinis na tuwalya. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 20 minuto. Sa oras na ito, painitin ang oven hanggang 180 ° C.
Linya ng isang baking sheet na may pergamino. Igulong ang kuwarta sa isang patag na cake na medyo mas mababa sa isang sentimeter na makapal sa isang may harang na mesa. Pigain ang mga bilog na blangko mula sa nagresultang layer at ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Basagin ang itlog at iling, magsipilyo ng mga biskwit dito. Nangungunang may peeled at inihaw na mga binhi ng mirasol na tikman. Banayad na pindutin ang mga ito sa kuwarta.
Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto. Palamig ang natapos na mga biskwit hanggang sa maiinit at ilipat sa isang pinggan. Paghatid ng isang masarap na dessert na may gatas.
Sour cream biscuits na may margarine: isang klasikong recipe
Kakailanganin mong:
- harina ng trigo - 1 kg;
- itlog ng manok - 3 pcs.;
- kulay-gatas 33% na taba - 1 baso;
- tubo ng asukal - 300 g;
- margarin - 180 g;
- asin - isang kurot;
- vanillin - 1 sachet;
- baking soda - 2 g.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto
Basagin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng sour cream sa kanila at magdagdag ng asukal sa tubo. Talunin ang mga sangkap hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na magkalat. Pagkatapos ay magdagdag ng vanillin, asin at slaked soda. Gumalaw ulit. Itabi ang pinaghalong sour cream.
Ilagay ang malambot na margarin sa isang hiwalay na mangkok. Salain ang harina sa isang salaan at idagdag sa margarin. Gilingin ang lahat sa maliliit na mumo gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang masa nito sa pinaghalong kulay-gatas at masahin ang isang homogenous na malambot na kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
Budburan ng harina ang ibabaw ng mesa at igulong ang kuwarta dito sa isang layer na bahagyang mas mababa sa isang sentimetro na makapal. Pigain ang mga bilog na gusto mo, karaniwang ginagamit ang malawak na gilid ng baso. Ilagay ang mga piraso sa isang greased baking sheet.
Painitin ang oven hanggang 180C. Maglagay ng isang sheet ng pagluluto sa hurno na may mga biskwit sa ito at maghurno sa kanila para sa 25-30 minuto. Pagkatapos alisin mula sa oven, palamig ang mga inihurnong kalakal nang direkta sa baking sheet.
Sour cream biscuits na may saging at coconut flakes
Kakailanganin mong:
- 100 g mantikilya;
- 200 g sour cream 30-33%;
- 300 g harina ng trigo;
- 25 g mga natuklap na niyog;
- 150 g asukal;
- 1 malaking itlog;
- 25 g ng pulot;
- 1/2 tasa ng cornmeal
- 2 saging;
- Apple suka;
- 3 g ng baking soda.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto
Alisin ang langis mula sa ref ng maaga upang magkaroon ng oras na ganap na lumambot bago lutuin. Itabi ang isang maliit na piraso mula rito, ilagay ang natitira sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal at talunin ang lahat nang mabuti hanggang sa mahimulmol. Magdagdag ng kulay-gatas at isang itlog doon. Talunin muli ang halo hanggang sa makinis.
Balatan ang mga saging, gupitin ang kalahati at tumaga sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang preheated skillet na may tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng pulot sa saging, pukawin at igalaw ang halo sa mababang init sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at iwanan upang palamig.
Ilipat ang mga nilagang saging sa pinaghalong kulay-gatas, idagdag ang sifted na harina sa mga ito sa mga bahagi at ibuhos sa soda, mapatay ito ng apple cider suka. Paghaluin nang mabuti ang lahat upang ang kuwarta ay tulad ng lutong bahay na kulay-gatas.
Takpan ang form na lumalaban sa init ng pergamino. Kutsara ang kuwarta papunta dito, na bumubuo ng mga bilog na cake ng laki na kailangan mo. Ilagay ang hulma na may mga blangko sa isang oven na ininit hanggang sa 190 ° C sa loob ng 40 minuto. Banayad na iwisik ang natapos na mga lutong kalakal na may pulbos na asukal. Budburan ang tuktok ng mga ground peanuts, linga, o walnuts.
Sour cream biscuits na may mga buto ng poppy sa bahay
Kakailanganin mong:
- 2 tasa ng harina ng trigo;
- 1/2 tasa sour cream 33%;
- 2 itlog ng manok;
- 50 g poppy seed;
- 60 g mantikilya;
- 1/2 tasa ng granulated na asukal;
- 30 g icing na asukal;
- 3 g ng soda.
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Talunin ang isang itlog sa isang malalim na lalagyan at talunin ito sa isang panghalo hanggang sa makuha ang isang light foam. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal at soda dito, talunin muli. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig, palamig nang bahagya at idagdag sa natitirang mga sangkap. Ilagay doon ang poppy, pukawin.
Unti-unting idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi sa masa at masahin ang isang malambot, masunurin na kuwarta. Balotin ito sa plastik na balot at palamigin sa loob ng 40 minuto. Libre ang kuwarta mula sa pelikula at ilagay ito sa isang may harang na mesa. Igulong ang isang layer na may kapal na 7-8 mm. Pigilan ang mga bilog na blangko mula dito gamit ang isang espesyal na hugis o ang malawak na gilid ng isang baso. Linya ng isang baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga biskwit sa ibabaw nito.
Basagin ang itlog at iling gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis, grasa ang mga workpiece kasama nito. Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang mga shortbread hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang natunaw na tsokolate sa tapos na mga lutong kalakal, kung ninanais.
Mga Shortbread sa kulay-gatas na may keso sa maliit na bahay at bran
Kakailanganin mong:
- 2 tasa bran ng trigo
- 100 g sour cream;
- 100 g ng keso sa maliit na bahay;
- 50 g asukal;
- 1 itlog ng manok;
- 20 ML ng langis ng gulay;
- asin
Hakbang sa proseso ng pagluluto
Salain ang bran at tuyo sa oven sa pinakamababang temperatura, ilagay sa isang gilingan ng kape at gilingin sa isang estado ng harina. Gilingin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng bran ng trigo dito, pukawin. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal, talunin sa isang itlog at asin ang lahat. Pukawin ang pinaghalong mabuti at hayaang tumayo ng 20 minuto upang mamaga ang bran.
Bumuo ng kuwarta sa mga bilog na cake at ilagay ito sa isang baking sheet, pinahiran ng langis ng halaman. Maghurno ng mga biskwit sa loob ng 30 minuto. Pagwiwisik ng asukal sa icing sa mainit na lutong kalakal at cool.
