Ang mga masasarap na light pie na ito ay naging kilala sa ating bansa hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit nanalo na ng maraming mga tagahanga. Maaari mong bilhin ang mga ito sa maraming mga supermarket sa bansa. Bagaman ang mga natatakot sa presyo ng mga Tyrolean pie ay higit na nag-aalala hindi sa mga address ng mga tindahan, ngunit sa kung paano ihanda ang mga ito sa bahay.
Ayon sa alamat, ang panghimagas na ito ay nagamot sa emperador ng Austrian, na nawala sa mga bundok, sa isang mahirap na pamilyang magsasaka. Tuwang tuwa siya sa napakasarap na pagkain mula noon ay ang mabubuting tao ay hindi na nanirahan sa kahirapan, regular na naghahatid ng mga pie ng Tyrolean sa hapag ng taong agusto.
Ngayon ang napakasarap na pagkain na ito ay naging tanyag sa aming mga latitude. Ang kombinasyon ng malambot na kuwarta na may cream at mga sariwang prutas o berry ay hindi maaaring hindi mapalugod ang mga may matamis na ngipin. Kung ikaw ay isa sa kanila, kung gayon ang resipe para sa isang Tyrolean pie na may larawan (para sa kalinawan) ay kinakailangan lamang para sa iyo. Salamat sa kanya, maaari kang magpakasawa sa iyong mga paboritong pastry nang madalas hangga't gusto mo.
Paghahanda
Una kailangan mong maghurno ng cake. Whisk 2 itlog na may 100 gramo ng asukal hanggang sa malambot, magaan na foam.
Ibuhos sa 100 gramo ng harina, sifted at kalahating kutsarita ng baking pulbos. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
Magdagdag ng 25 gramo ng natunaw at gaanong pinalamig na mantikilya sa natitirang mga sangkap.
Talunin muli ang kuwarta at ibuhos sa isang greased baking dish. Maghurno hanggang malambot sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Kapag naging ginintuang, itusok ito gamit ang palito. Kung sa huli walang dumikit dito, patayin ang kalan. Alisin ang Tyrolean pie base mula sa baking pan at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto.
Pansamantala, maaari mong harapin ang tagapag-alaga. Sa isang tuyong kawali, patuloy na pagpapakilos, magprito ng isang kutsarang harina hanggang mag-atas.
Paghaluin ito ng isang kutsarang starch at 2-3 kutsarang gatas upang makagawa ng isang payat, walang bukol na gruel.
Talunin ang 4 yolks na may asukal (150-200 gramo) hanggang makinis at idagdag sa unang timpla. Pukawin muli ang mga sangkap hanggang sa makinis.
Init ang halos kalahating litro ng gatas sa isang kasirola. Ibuhos ang egg-harina na likidong timpla dito sa isang manipis na stream, na may patuloy na pagpapakilos. Magluto ng lahat sa mababang init hanggang sa makapal. Hayaang cool ang cream sa ref.
Maaari kang mangolekta ng Tyrolean pie. Gumamit ng isang kutsilyo upang alisin ang ilan sa mga sapal mula sa base ng biscuit upang ipahiwatig ang mga panig.
Punan ang nagresultang "hugis" ng cream. Ilagay ang hugasan at, kung kinakailangan, hiwa ng mga prutas o berry sa itaas. Maaari silang maging anumang - pumili ayon sa iyong panlasa.
Kadalasan, ang jelly ay kasama rin sa resipe para sa Tyrolean pie. Kailangan nilang ibuhos ang mga prutas-berry na inilatag sa cream. Para sa mga layuning ito, pinakamahusay na gumamit ng isang espesyal na halaya para sa mga cake - halos tumigas ito at hindi masisipsip sa mismong cake. Bagaman, kung ninanais, madali mong magagawa nang wala ang sangkap na ito.
Ilagay ang tapos na dessert sa ref ng hindi bababa sa 30-40 minuto. Sa oras na ito, ang cream ay magbabad sa cake, at ang napakasarap na pagkain ay magiging malambot, natutunaw lamang sa iyong bibig. Tiyak na ito ay magiging isang madalas na panauhin sa iyong mesa! Bukod dito, ang lasa nito ay hindi nakakasawa. Pagkatapos ng lahat, maaari mong baguhin ang cream (mayroong kahit isang curd na resipe para sa Tyrolean pie), isang hanay ng mga berry at prutas, magdagdag ng caramel, tsokolate … Sa isang salita, eksperimento, kinagigiliwan ang iyong sarili at lahat ng iyong gagamot sa mga prutas ng iyong paggawa sa pagluluto sa hurno.
