Ang hindi kapani-paniwalang mabango at kamangha-manghang masarap na ulam ay tiyak na mangyaring lahat ng iyong kasapi sa sambahayan. Ang pagluluto nito ay medyo simple at mabilis. Ang borsch na ito ay hindi lamang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog din, dahil naglalaman ito ng berdeng nettle at sorrel.
Mga sangkap:
- Meat na may buto (ang mga buto ng baboy ay perpekto);
- 0.5 kg ng patatas;
- 0.5 kg ng beets;
- Sorrel;
- Bulgarian paminta - 1 pc;
- Mga karot - 1 pc;
- 300 g hinog na kamatis;
- Langis ng mirasol;
- Asin, itim na paminta;
- 3 itlog;
- kulitis, dill, kintsay, berdeng mga sibuyas at perehil.
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay banlawan ang karne at, pagbuhos ng tubig dito, ilagay ito sa apoy. Upang maluto ito nang buo, kinakailangang pakuluan ito ng 90-120 minuto.
- Matapos lumipas ang inilaang oras, dapat alisin ang karne mula sa kawali at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay maaari itong isawsaw pabalik sa sabaw.
- Habang nagluluto ang karne, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Pagkatapos nito, ang mga karot at beets ay dapat i-cut sa maliit na cubes, at ang mga tubers ng patatas - sa mga cube. Ang mga beet ay dapat na isawsaw muna sa stock, upang magkaroon sila ng oras upang magluto.
- Pagkatapos ay magdagdag ng mga cube ng patatas at paunang gadgad na mga kamatis sa kawali, pati na rin asin. Ang sabaw ay dapat na pigsa para sa isa pang ikatlong oras ng isang oras.
- Samantala, kailangan mong iprito ang mga karot at matamis na paminta na gupitin sa maliliit na piraso sa isang preheated pan na may pagdaragdag ng langis. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola at idagdag doon ang sorrel.
- Ang mga itlog na hard-pinakuluang ay dapat na peeled at gupitin sa malaking piraso. Pagkatapos ay dapat mong banlawan ang mga gulay at tadtarin ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo. Ang mga gulay at itlog ay idinagdag sa borscht sa pinakadulo ng pagluluto. Pagkatapos mong idagdag ang mga ito sa natitirang mga produkto, ang pan ay kailangang alisin mula sa init, at ibuhos ito ng isang maliit na paminta.
- Ang natapos na ulam ay dapat na ipasok.
Bago ihain, maaari mong ibuhos ang isang maliit na gulay sa bawat plato at magdagdag ng isang kutsarang sour cream.
