Ang homemade ice cream ay hindi maikumpara sa biniling ice cream! Matapos maghanda ng isang malamig na paggamot sa iyong sarili, sigurado ka sa komposisyon nito. Kaya siguraduhing subukan ang blueberry ice cream na may mascarpone - isang hindi malilimutang gamutin!
Kailangan iyon
- - blueberry - 300 gramo;
- - mascarpone - 250 gramo;
- - gatas, madilim na rum - bawat 50 mililitro;
- - asukal - 60 gramo;
- - itlog ng itlog - 2 piraso
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga yolks na may asukal - nakakakuha ka ng isang malambot na ilaw na masa. Magdagdag ng ilang mga kutsara ng may lasa na alkohol (rum o cognac). Mash ang mascarpone na may isang kutsara, ihalo sa mga pinalo na egg yolks.
Hakbang 2
Magdagdag ng gatas sa mga nakapirming blueberry, tumaga nang walang pagkatunaw. Pagsamahin ang parehong mga mixture, talunin nang maayos, takpan ang mga pinggan ng cling film, ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Pagkatapos ng isang oras, ilabas ang timpla, talunin muli sa isang taong magaling makisama, ilagay ang mangkok sa freezer, pagkatapos ng kalahating oras ay talunin muli ang halo - kung gayon ang malalaking mga kristal na yelo ay hindi mabubuo sa sorbetes.
Hakbang 4
Hawakan ang blueberry ice cream sa ref ng kalahating oras bago ihain, pagkatapos ay ayusin ang mga plato at ipadala sa mesa. Maaari mong palamutihan ang paggamot sa mga berry, whipped cream, o niyog. Maaari mo ring ibuhos ang ice cream na may jam. Mag-enjoy!
