Ang raspberry-blueberry ice cream na may mint syrup ay isang masarap na napakasarap na pagkain na may dalawang uri ng jam. Ang mag-atas na sorbetes na ito ay ganap na nakakumpleto sa mint syrup, na ginagamit sa resipe sa halip na asukal.
Kailangan iyon
- - 200 ML ng gatas;
- - 150 ML cream, 33% fat;
- - 80 ML blueberry at raspberry jam;
- - 50 ML mint syrup;
- - 3 mga itlog ng itlog;
- - vanillin, pangkulay ng pagkain, mint.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang mga itlog ng itlog sa syrup ng mint. Init ang gatas halos sa isang pigsa, ibuhos sa mga yolks sa isang manipis na stream, pukawin ang masa.
Hakbang 2
Ilagay ang halo na ito sa apoy, pakuluan muli (o hanggang sa tumaas ang singaw), alisin mula sa init.
Hakbang 3
Idagdag ang parehong uri ng jam sa maligamgam na masa, magdagdag ng vanillin. Whisk sa cream, idagdag sa maramihan.
Hakbang 4
Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting pangkulay sa pagkain sa iyong hinaharap na sorbetes.
Hakbang 5
Ilagay ang masa sa isang tagagawa ng sorbetes, magluto ng 25-30 minuto. Kung wala kang isang gumagawa ng sorbetes, pagkatapos ay ilagay ang masa sa isang lalagyan, ilagay ito sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Pukawin ang timpla tuwing 40-50 minuto.
Hakbang 6
Maaaring ihain kaagad ang raspberry-blueberry ice cream na may mint syrup (kung gayon ang ice cream ay magiging mas malambot), o ilipat sa isang lalagyan at dalhin sa isang mas mahirap na estado.
