Ang mantika ay hindi masyadong nakakapinsalang produkto; kapag natupok nang katamtaman, ang mapagkukunan ng kolesterol na ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa metabolismo at sa regulasyon ng aktibidad na hormonal.
Kapag ang pag-ubos ng mantika sa alkohol, aktibong pinuputol ng alkohol ang mantika sa tubig at carbohydrates, kaya isang piraso ng itim na tinapay na pinahid ng mustasa, isang dahon ng litsugas, isang slice ng bacon at isang baso ng bodka ay isang buong hapunan sa mga tuntunin ng calorie nilalaman, ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang labis na labis ito!
Para sa pag-aasin, dapat na maingat na mapili ang mantika. Ang pinaka-perpektong mantika para sa pag-aasin ay dapat na puti-niyebe, na may isang manipis na rosas na layer ng karne sa ilalim at manipis na balat sa itaas. Gumagawa ang iba't ibang mga halaman at pampalasa bilang karagdagan sa tidbit na ito, ngunit ang bawang ay ang pinakaangkop.
- taba - 1 kg;
- asin - 4-5 tablespoons;
- tubig - 1 litro;
- itim na paminta - 1 kutsara;
- bawang - 4-5 malalaking sibol.
Paghahanda
Ang tubig ay pinakuluan at asin ay idinagdag dito, pagkatapos na ito ay pinapayagan na cool. Maingat na tumusok sa buong ibabaw ng bacon at ilagay ang bawang, na dating gupitin sa manipis na mga plato, sa mga nagresultang butas.
Ilagay ang bacon sa isang garapon at punan ito ng dati nang inihanda na brine. Ang asin ay inasnan sa unang dalawang araw sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay aalisin ito ng ilang araw sa ref. Ang inasnan na bacon ay pinahid ng mga napkin ng papel at inihahain sa mesa. Itabi ang tapos na produkto na naka-pack sa maraming mga sheet ng foil.
