Ang sopas na ito ay mabango, masarap at kasiya-siya. Sa kabila ng hindi tipikal na pagsasama ng mga sangkap para sa unang kurso, perpektong magkakasya ito sa iyong pang-araw-araw na menu.
Mga sangkap:
- 3 itlog ng manok;
- 2 mga sibuyas sa singkamas;
- 1 adobo na pipino;
- 3 tubers ng patatas;
- 1 karot;
- 3 adobo na kamatis;
- 300 g ng vermicelli.
Paghahanda:
- Peel medium puting mga sibuyas, gupitin ang "buntot" at ang matigas na lugar kung saan ang mga ugat, banlawan sa cool na tubig. Tumaga nang random: straw, cubes o kalahating singsing.
- Ang mga karot ay hindi rin masyadong malaki, alisan ng balat ang layer ng balat, hugasan at gupitin ang haba sa apat na bahagi, pagkatapos ay tumaga.
- Magbalat, hugasan at gupitin ang patatas sa di-makatwirang mga piraso.
- Pumili ng maliliit na inasnan na kamatis, maingat na alisin ang balat mula sa kanila (maayos itong umalis), gawing isang homogenous na masa ang pulp (maaari mo lamang durugin ang isang tinidor o gilingin sa isang blender).
- Agad na isawsaw ang mainit na pinakuluang itlog sa malamig na tubig, kaya't mas mabilis itong lumamig at mas mahusay na makakalabas ang shell. Gupitin sa maliliit na piraso ng random.
- I-chop ang inasnan na medium na pipino sa mga maliliit na cube.
- Ibuhos ang sinala na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at, kapag kumukulo, idagdag muna ang tinadtad na patatas. Alisin ang foam na lumilitaw sa ibabaw; magkakaroon ng kaunti dito mula sa mga hinugasan na patatas.
- Habang kumukulo ang patatas, painitin ang kawali, grasa ito ng alinman sa fat fat o anumang likidong langis.
- Ilagay ang tinadtad na sibuyas at iprito sa mababang init hanggang malambot.
- Pagkatapos ay i-on ang mga karot, ihalo ang mga ito sa mga sibuyas at iprito ang halo ng ilang higit pang minuto.
- Susunod, magtapon ng isang pipino, magbibigay ito ng kaunting katas, kumulo ang timpla sa loob ng ilang minuto.
- Ibuhos ang isang homogenous na masa ng kamatis, ihalo sa natitirang mga sangkap sa isang kawali. Alisin ang kawali mula sa init kapag ang lahat ng gulay ay luto.
- Ilagay ang pagprito ng gulay sa isang kasirola, paghalo ng mabuti, iwanan upang magluto ng 10 minuto.
- Ibuhos ang tinukoy na halaga ng vermicelli, lutuin ito nang literal sa loob ng 3-4 minuto, at pagkatapos ay itapon ang hiniwang mga itlog at pakuluan ang parehong halaga.
- Timplahan ang sopas at magdagdag ng asin, kung kinakailangan. Patayin ang kalan at hayaang magluto ang sopas ng halos 20 minuto sa ilalim ng saradong takip.. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo sa plato para sa lasa.
