Ang mga pie ay tradisyonal na mga pastry ng lutuing Russian. Ang pangalan ng mga pie ay malaki: bukas at sarado, walang lebadura, maasim, pinirito, inihurnong. Ang mga pie ay maliliit na produkto ng kuwarta na may iba't ibang mga pagpuno. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay o panauhin na may masarap na mga Cherry pie na may orihinal at matamis na pagpuno.
Teknolohiya ng paggawa ng mga matamis na pie na "Cherry"
Nagmasa kami ng kuwarta. Salain ang 250 gramo ng harina ng trigo sa isang mangkok, paminsan-minsang pagpapakilos, unti-unting ibuhos ang 100 ML ng maligamgam na tubig, basagin ang 1 itlog, magdagdag ng 1 kutsara. langis ng mirasol, isang pakurot ng asin, 1 kutsarita ng baking pulbos.
Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola, alisan ito, punasan ang kaldero ng malinis, tuyong tuwalya at takpan ng baking paper. Ilagay ang kuwarta sa papel sa isang kasirola, takpan ng takip at iwanan ng 40 minuto.
Maghanda tayo ng isang matamis na pagpuno para sa mga pie. Alisin ang 200 gramo ng Ladybug sweets mula sa balot at gupitin sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo. Buksan ang garapon na may mga de-latang seresa at hayaang maubos ang katas mula sa mga seresa. Maaari mo ring gamitin ang mga sariwang pitted o frozen na seresa para sa pagpuno. Kakailanganin mo ang tungkol sa 300 gramo ng mga seresa. Cookies - 50 gramo ang gumuho sa isang mangkok gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay gumamit ng isang crush upang gilingin sa maliliit na mumo. Gumiling tungkol sa 50-70 gramo ng mga almond sa isang bender. Pagsamahin ang mga nagresultang almond crumbs na may tinadtad na cookies. Init ang 60 gramo ng baking margarine sa mababang init, cool at pagkatapos ay gilingin ng 2 yolks.
Budburan ang ibabaw ng mesa ng kusina ng isang maliit na halaga ng harina at gumamit ng isang kahoy na rolling pin upang palabasin ang isang layer ng kuwarta na 0.5 cm ang kapal. Gupitin ang mga bilog ng isang baso. Lubricate ang mga ito ng isang halo ng margarine at yolks. Budburan ang mga bilog ng pie na may mga mumo ng mga almond at cookies at ilagay ang mga seresa sa itaas na may mga piraso ng kendi na "Cow". Bumubuo kami ng isang pie mula sa bawat bilog, tinatakan ng mabuti ang mga gilid.
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet o i-grasa ito ng langis. Pagkatapos ay ilagay ang mga pie sa isang baking sheet at i-brush ang bawat pie na may isang pinalo na itlog na may isang brush. Painitin ang oven sa 180 degree at maghurno sa loob ng 20-25 minuto. Budburan ng asukal sa icing bago ihatid ang mga matamis na Cherry pie.
