Ang Okroshka ay isang malamig na sopas. Naglalaman ito ng iba't ibang mga gulay - patatas, karot, sibuyas, singkamas. Minsan idinagdag ang karne at kabute. Ang ulam na ito ay perpektong nagtatanggal ng uhaw sa mainit na araw at binubusog ang katawan ng mga bitamina. Ang Okroshka ay isang kahanga-hangang ulam para sa mga nais na mawalan ng labis na pounds, dahil mababa ito sa calories.
Kailangan iyon
- - Patatas - 2 piraso
- - Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos
- - Parsley dill
- - Mga itlog - 2 piraso
- - labanos - 5 piraso
- - Mga pipino - 2 piraso
- - Kefir -1 litro
- - Ham 400 g
- - Asin, paminta sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Hinahain ang Okroshka ng napakalamig, kaya maghanda ng mga ice cubes. Maglagay ng isang sprig ng dill o isang dahon ng perehil sa bawat uka ng tray ng ice cube, ibuhos ang pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto at ilagay sa freezer.
Hakbang 2
Hugasan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Palamig, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Mash isang maliit na patatas na may isang tinidor, magdaragdag ito ng kapal at kayamanan sa okroshka. I-dice din ang ham (maaari mo itong palitan para sausages o pinakuluang manok). Pakuluan nang hiwalay ang mga itlog na pinakuluang Palamig ang pinakuluang itlog, alisan ng balat at tagain nang maayos.
Hakbang 3
Hugasan ang mga pipino at gupitin ito sa mga cube. Kung mayroon silang masyadong makapal na balat, alisan ng balat muna ang mga ito. Minsan ang mga mansanas ay idinagdag din sa kefir okroshka. Samakatuwid, kung nais mo ang asim, makinis na tumaga ng isang mansanas. Pagkatapos ay i-chop ang mga labanos. Hugasan ang mga damo at sibuyas sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo at tagain nang maayos. Ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa okroshka sa isang malalim na plato. Paghaluin nang lubusan, asin at paminta.
Hakbang 4
Ibuhos ang okroshka na may kefir. Maaari mong palabnawin ang kefir nang kaunti sa tubig. Maaari kang mag-ambon ng lemon juice o magdagdag ng suka. Bago maghatid, ang okroshka ay dapat na isingit sa ref para sa halos kalahating oras. Maglagay ng ilang mga cubes ng yelo sa bawat plato bago ihain.
