Ang salmon fillet ay isang tunay na produktong royal, ang lasa nito ay maaaring pahalagahan hindi lamang ng mga propesyonal, kundi pati na rin ng mga amateur gourmet. Gayunpaman, ang fish pie ay nakakaakit hindi lamang sa hindi malilimutang lasa nito, kundi pati na rin sa orihinal na hitsura nito. Ang isang strip ng puff pastry na nakatiklop sa isang kakaibang paraan ay lumilikha ng epekto ng isang alon sa dagat, kung saan ang isang magandang salmon ay napapalibutan, napapaligiran ng maayos na mga kamatis ng cherry.
Kailangan iyon
- - karaniwang asin
- - 300 g mantikilya
- - 500 g harina
- - 300 ML ng tubig
- - sariwang fillet ng salmon 250 g
- - dilaw na mga cherry na kamatis 5 mga PC.
- - pulang mga kamatis ng cherry 5 mga PC.
- - lemon
- - itlog ng manok 1 pc.
- - isang timpla ng peppers
- - Huwebes asin
- - pino na langis ng gulay
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, salain ang harina na may asin, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang pre-tinunaw na mantikilya. Paghaluin nang mabuti at magdagdag ng tubig. Makagambala sa pagbuo ng isang pare-parehong pare-pareho. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang bag at palamigin sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Gupitin ang lemon at pisilin ang katas mula sa kalahati nito. Patuyuin ang fillet ng salmon pagkatapos ng paghuhugas, gupitin sa malalaking cubes, ibuhos ng lemon juice at iwisik ang isang halo ng mga peppers upang tikman. Iwanan ang isda sa pag-atsara sa loob ng 5-6 minuto.
Hakbang 3
Mula sa isang hugis-parihaba na layer ng nakahanda na puff pastry, gupitin sa mahabang piraso, na medyo mas malawak kaysa sa mga hiwa ng salmon. Hugasan ang parehong mga kamatis ng cherry.
Hakbang 4
Sa isang mahabang tuhog (tungkol sa 15 cm), i-string ang gilid ng handa na strip at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap, binabago ang bawat isa sa kanila na may kuwarta sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: isang piraso ng fillet ng salmon, isang buong dilaw na kamatis ng seresa, isa pang piraso ng isda at, panghuli sa lahat, isang pulang kamatis. Ang bawat produkto ay dapat na magkaugnay sa kuwarta sa magkabilang panig at hindi makipag-ugnay sa bawat isa.
Hakbang 5
Kinakailangan upang matiyak na ang kuwarta ay hindi masyadong sumunod sa mga kamatis at isda, dahil ang bawat layer nito ay tumataas sa dami habang nagbe-bake at nangangailangan ng naaangkop na puwang.
Hakbang 6
Talunin ang gaanong itlog ng manok ng isang tinidor o palis at grasa ang pie blangko sa lahat ng panig. Budburan ng asin sa itaas.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 180 ° C. Ilagay ang mga skewer sa isang baking sheet na pinahiran ng pino na langis ng gulay at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 8
Paghatid ng pulang caviar, mix ng salad at iba't ibang mga gulay na may mainit na pie.
