Ang Chimichurri ay isang klasikong sarsa ng Argentina at madalas na hinahain na may mga manok, salad at inihaw na karne. Ang maanghang at sariwang lasa nito ay isang mahusay na solusyon para sa maraming mga pinggan sa tag-init, at maaari mong subukang gumawa ng isang nakakatakot na sarsa.
Kailangan iyon
- - 20 g pulang mga sibuyas;
- - 15 g ng perehil at cilantro;
- - 50 ML ng langis ng oliba;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. tablespoons ng apple cider suka;
- - 2 kutsarita ng Dijon mustasa;
- - 1, 5 kutsarita ng maitim na tubo ng asukal;
- - pulang sili, asin, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang asukal sa tubo ng suka ng mansanas. Hugasan ang perehil, itapon ang labis na kahalumigmigan mula rito, i-chop kasama ang cilantro. Kung hindi mo gusto ang cilantro, palitan ito ng dill o berdeng mga sibuyas.
Hakbang 2
Balatan ang mga sibuyas ng bawang, makinis na tumaga ng isang matalim na kutsilyo o gumamit ng isang espesyal na pagpindot sa bawang. Maaari mong baguhin ang dami ng bawang depende sa kung gusto mo o hindi.
Hakbang 3
Balatan ang pulang sibuyas, gupitin ito ng pino. Magpadala ng bawang at mga sibuyas sa suka ng mansanas, pukawin. Grind the chili pepper (gamitin ito ayon sa gusto mo), ipadala sa sarsa. Idagdag si Dijon mustasa doon. Magdagdag ng perehil.
Hakbang 4
Timplahan at tikman ng asin. Mas mahusay na mag-ambon sa langis ng oliba mula sa unang paikutin. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap ng chimichurri sauce.
Hakbang 5
Ibuhos ang nakahanda na chimichurri sauce sa isang garapon, isara nang mahigpit at itabi sa ref ng hindi hihigit sa 1 linggo. Pagkatapos ng pagluluto, handa na agad ito para magamit. Perpekto para sa inihaw na karne, anumang kebab, manok at magaan na gulay na salad.
