Ang Shakshuka ay isang tradisyonal na pagkaing Israeli na hinahain para sa agahan o tanghalian. Talaga, ang mga ito ay piniritong itlog na niluto sa maraming mainit na sarsa ng gulay.
Kailangan iyon
- - 2 itlog;
- - 2 kamatis;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - sili sa panlasa;
- - 1 kampanilya paminta;
- - ½ ulo ng isang pulang sibuyas;
- - mga gulay;
- - langis ng oliba;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Pinong gupitin ang bawang at sili. Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig, alisan ng balat at gupitin. Gupitin ang bell pepper at pulang sibuyas sa malalaking piraso.
Hakbang 2
Iprito ang bawang at sili sa langis ng oliba nang ilang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga paminta ng kampanilya, mga sibuyas sa kanila at lutuin ng ilang minuto pa. Idagdag ang mga kamatis at kumulo sa mababang init hanggang sa makapal.
Hakbang 3
Ilipat ang natapos na sarsa nang kaunti sa mga gilid ng kawali, at basagin ang mga itlog sa gitna. Asin at paminta ang lahat upang tikman. Kapag ang mga itlog ay pinirito, iwisik ang shakshuka na may maraming mga gulay at maghatid ng sariwang tinapay.
