Kadalasan sa TV at sa mga larawan nakikita mo ang karne na may isang makintab na makintab na ibabaw. Upang makakuha ng tulad ng isang glaze, ang karne ay dapat na greased ng isang espesyal na timpla bago lutuin (isang maliit na piraso) o malapit sa dulo ng baking (isang malaking piraso), na bumubuo ng isang magandang pampagana glaze. Ang karne na natakpan ng glaze ay hindi lamang mukhang mas pampagana, ngunit din kapag inihurnong, naging mas makatas at masarap. At lahat dahil isinasara ng glaze ang mga pores sa karne at lahat ng katas ng karne ay nananatili sa loob ng piraso.. Upang maihanda ito, maaari mong gamitin ang isa sa mga pinakatanyag na resipe:
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang 0.5 tasa ng pulot, 0.5 lemon juice at 2-3 tinadtad na sibuyas ng bawang. Ang glazer na ito ay pinakaangkop sa manok.
Hakbang 2
Paghaluin ang 0.5 tasa ng maple syrup o rowan syrup, 1 kutsara. isang kutsarang handa na mustasa, 3-4 tinadtad na mga sprig ng thyme (thyme). Ang glaze na ito ay angkop para sa tupa at baka.
Hakbang 3
Paghaluin ang 0.5 tasa na kayumanggi asukal, 0.5 lime juice, 1 tsp. pinaghalong peppers. Ang ganitong uri ng glaze ay optimal na sinamahan ng baboy, baka, at pati na tupa.
Hakbang 4
Paghaluin ang 0.5 tasa ng apricot jam o pinapanatili, 2 kutsara. orange liqueur o 1 kutsara bawat isa sa vodka at orange juice, 1 kutsarita ng tinadtad na ugat ng luya. Ang glaze na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay angkop para sa manok at baboy.
