Sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng iba't ibang mga langis ng halaman: coconut, safflower, almond, coconut … Alamin kung paano gamitin nang tama ang bawat isa sa kanila!
- Langis na rapeseed. Mayroon itong neutral na aroma at perpekto para sa pagprito, paggawa ng mga sarsa at dressing ng salad. Naglalaman ng 62% monounsaturated acid, 7% puspos, 31% polyunsaturated acid (kung saan 11% omega-3), bitamina F. Sa pamamagitan ng pagpapakilala sa langis na ito sa iyong diyeta, binibigyan mo ang iyong mga sisidlan ng karagdagang suporta!
- Langis safflower. Mayroong isang katangian floral aroma (maaaring maging banayad o banayad), na perpekto para sa manok at pasta. Pinapayagan ng mataas na punto ng usok ang langis na ito na magamit para sa malalim na pagprito. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay nilalaman sa mataas na nilalaman ng linoleic acid (Omega-9), bitamina A at E.
- Langis ng almond. Ang hindi nakakaabala na aroma ng almond ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa mga panghimagas! Maaari din itong magamit upang magluto ng pagkain sa mataas na temperatura. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa kalusugan, kung gayon ang ganitong uri ng langis ay may positibong epekto sa pantunaw, nagpapababa ng kolesterol sa dugo, nakikipaglaban sa mga libreng radikal, at binabawasan ang peligro ng labis na timbang.
- Langis ng abukado. Sa mga bihirang kaso, mayroon itong isang light aroma. Dito maaari kang magluto ng inihaw at prito na karne, mga season salad. Bukod dito, ang thermal effect ay hindi makakaalis sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa lahat! Ang langis ng abukado ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyong cardiovascular system, immune system, at balat.
-
Langis ng mirasol. Ang pinaka pamilyar na langis sa amin ay may mahusay na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian: mayaman ito sa Omega-6 polyunsaturated fatty acid, may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok, pinapanatili ang visual acuity, at pinalalakas ang mga sistemang nerbiyos at vaskular. Sa pagluluto, ginagamit ito bilang isang dressing ng salad, isang mahalagang bahagi ng mga sarsa; pinirito at nilaga ito.
- Langis ng oliba. Maaari itong magkaroon ng parehong subtlest at napaka mayamang amoy. Perpektong pinupunan ang mga malamig na pampagana, salad, at isa ring kailangang-kailangan na sangkap ng sarsa ng Pesto. Lubhang kapaki-pakinabang: nagsasama ng mga bitamina E, K, A, F, Omega-9, -7, -6 acid. Totoo, ang gayong hanay ay posible lamang sa totoong langis ng oliba. Upang mapatunayan ang pagiging tunay ng iyong pagbili, maaari mong ibuhos ang isang maliit na langis sa isang baso at ilagay ito sa ref sa loob ng 15 minuto. Ang tunay na langis ay lalapot at ang latak ay lilitaw sa ilalim ng baso.
-
Langis ng binhi ng ubas, na kung saan ay isang by-produkto ng winemaking. Mayroong isang walang bahid na amoy, na ginagawang malawak ang saklaw ng application nito. Ang kakaibang uri ng langis na ito ay ang labis na mataas na nilalaman ng mga polyunsaturated fatty acid - 73%! Bilang karagdagan, ang langis na ito ay mayaman sa bitamina E at naglalaman ng makapangyarihang antioxidant procyanidin, na binabawasan ang peligro ng mga kanser at mga sakit sa puso, at nag-aambag din sa pagbawas ng timbang.
- Peanut butter. Mayroon itong kamangha-manghang nutty aroma, na ginagawang isang kailangang-kailangan na sangkap ng lutuing Asyano. Mayaman sa bitamina E at mga phytostereols, posporus, sink, yodo, calcium. Masustansya at madaling matunaw, nakakatulong ito upang mabilis na matanggal ang gutom. Mabuti para sa lumalaking katawan.
- Langis ng niyog. May katangian na aroma ng niyog. Ginamit sa mga lutong kalakal, idinagdag sa mga sopas, nilagang, kari. Mayaman sa mga bitamina E at K, mga antioxidant at mga sangkap ng antibacterial, iron, organic sulfur, polyphenols. Nagpapalakas ng buto, nagpapababa ng kolesterol, nagpapabilis ng metabolismo, nagpap normal sa pantunaw, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.
-
Linga langis. Isa pang kailangang-kailangan na sangkap ng lutuing Asyano. Ang maliwanag na nutty aroma nito ay nababagay sa parehong karne at isda at gulay. Naglalaman ng Omega-9, -6, bitamina E at K sa maliit na halaga. Ang paggamit ng langis na ito sa pagkain ay nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa cancer!
- Langis ng toyo. Kung kailangan mong magprito ng karne o gulay sa isang maliit na langis, pumili para sa langis ng toyo. Ang langis na ito ay may neutral na amoy at omega-6 polyunsaturated fatty acid, na makakatulong na mabawasan ang kolesterol sa dugo at ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso.
- Langis ng walnut. May kamangha-manghang nutty aroma. Gamitin ito upang magdagdag ng lasa sa mga sarsa, dressing ng salad at pasta. Ang isang bonus ay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ganitong uri ng langis: pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng sakit, pag-iwas sa trangkaso at sipon. Tandaan lamang na huwag magpainit ng langis na ito.
-
Ang langis ng lino ay hindi napapailalim sa pag-init. Ngunit ito ay napaka masarap at kapaki-pakinabang para sa kanila na mag-panahon ng mga salad: ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng Omega-3 acid (57%). Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ay kasama ang normalisasyon ng metabolismo ng taba, binabawasan ang peligro ng mga sakit sa puso, diabetes mellitus.
- Langis ng trigo mikrobyo. Ang mabangong langis na ito ay angkop lamang para sa malamig na pinggan. Ang komposisyon nito ay magkapareho sa flaxseed, kapaki-pakinabang din ito para sa pagbawas ng timbang at pag-aalis ng mga lason. Isang malakas na antioxidant!
