Ang pangunahing lihim ng ulam na ito ay pritong mga pipino. Sa unang tingin, ang diskarteng ito ay maaaring mukhang hindi inaasahan, ngunit ang pagluto ng sopas nang isang beses lamang, tiyak na gugustuhin mong ulitin ang culinary trick na ito. Ang makinis na tinadtad na mga nogales ay magiging isang kapansin-pansin na karagdagan.
Kailangan iyon
- - 40 g mga walnuts
- - 3 maliit na sariwang pipino
- - 1 ugat ng luya
- - 1 ulo ng sibuyas
- - 2 sibuyas ng bawang
- - 1 sprig ng mint (o bungkos)
- - 2 sprigs ng basil
- - 1 ugat ng perehil
- - ground white pepper
- - asin
- - 3 bay dahon
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 500-600 ML ng tubig sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng balanoy, ugat ng perehil, mint, dahon ng bay, ugat ng luya, tinadtad na bawang. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
Hakbang 2
Sa sandaling ang timpla ay kumukulo, idagdag ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, sa sabaw ng damo. Asin ang likido upang tikman at idagdag ang puting paminta.
Hakbang 3
Gupitin ang alisan ng balat ng mga pipino. Gupitin ang pulp sa mga cube o singsing. Iprito ang workpiece sa gulay o langis ng oliba. Sa panahon ng prosesong ito, magdagdag ng mga pampalasa sa lasa - ground white pepper at tinadtad na bawang.
Hakbang 4
Pagprito ng mga pipino sa loob ng 5-6 minuto, patuloy na pagpapakilos. Unti-unting idagdag ang herbal na sabaw sa mga nilalaman ng kawali. Dalhin ang halo sa isang pigsa.
Hakbang 5
Grind ang tapos na sopas sa isang blender. Dapat ay mayroon kang isang katas na pare-pareho. Ang mga walnut ay maaaring maidagdag sa panahon ng proseso ng pagpuputol o bago ihatid. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang sour cream o natural yogurt sa bawat plato.
