Ang sopas ng repolyo na may pagdaragdag ng pinatuyong mga kabute ay maliwanag, ngunit gayunpaman kasiya-siya. Kapaki-pakinabang na isama ang gayong sopas sa iyong diyeta - hindi ito mataba, naglalaman ito ng sapat na gulay, angkop ito kahit para sa mga vegetarian.
Kailangan iyon
- - 300 g ng puting repolyo;
- - 4 na patatas;
- - 1 sibuyas;
- - 1 karot;
- - isang dakot ng pinatuyong mga porcini na kabute;
- - bay dahon, paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang mga tuyong kabute ng porcini sa cool na tubig sa gabi. Sa umaga, salain ang tubig mula sa mga kabute sa isang hiwalay na lalagyan, i-save ito - magiging kapaki-pakinabang pa rin ito sa atin. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, ilagay ito sa kumukulong tubig, na bahagyang inasin. Magluto ng halos 1 oras hanggang malambot.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube, alisan ng balat ang mga karot din, gupitin sa manipis na piraso o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Pagprito ng gulay sa langis ng halaman; ang mga gulay ay dapat na ginintuang.
Hakbang 3
Sa isang kasirola na may mga kabute, magpadala ng diced o strips ng patatas kasama ang ginutay-gutay na repolyo. Pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang piniritong mga sibuyas at karot at magluto nang sama-sama sa loob ng 15 minuto. Ang repolyo ay hindi dapat labis na luto; dapat itong bahagyang malutong.
Hakbang 4
Ilang sandali bago ang pagtatapos ng pagluluto ng sopas, magdagdag ng bay dahon sa kawali, ibuhos ang nai-save na pagbubuhos ng kabute. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na sariwang damo tulad ng perehil, dill, berdeng mga sibuyas, o basil para sa lasa.
Hakbang 5
Ibuhos ang handa na sopas ng repolyo na may mga kabute sa mga plato, panahon na tikman ang ground black pepper.
