Isang napaka-kawili-wili at masarap na paghahanda para sa darating na taglamig - mga naka-kahong pipino sa sarsa ng kamatis. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos sa pananalapi, at, marahil, hindi ito tumatagal ng maraming oras.
Upang maihanda ang masarap na mga naka-kahong pipino sa sarsa ng kamatis para sa taglamig, dapat mong:
1. Mga pipino - 5 kg
2. Bawang - 200g
3. Tomato paste - mga 150g, mga tatlong kutsarang iyon
4. Pinong langis ng mirasol - isang baso o 250ml
5. Granulated asukal - 150g
6. Asin - 4 - 6 na kutsara, sa proseso maaari kang magdagdag ng asin sa iyong panlasa
7. Suka 6% - 150 ML
8. Mainit na paprika - 1 kutsarita
9. Ground black pepper - 1 kutsara
Hugasan nang lubusan ang mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga dulo. Gupitin ang mas malaking mga pipino pahaba sa apat na bahagi. Maliit - gupitin sa dalawang bahagi pahaba. Pinong tinadtad ang peeled na bawang, o mas mahusay na pindutin sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap ng sarsa, maliban sa suka, ibuhos ang mga pipino at isunog. Ang apoy ay dapat na katamtaman - ang sarsa ay hindi dapat pakuluan.
Kumulo kami ng mga pipino sa sarsa nang halos kalahating oras. Siguraduhing tikman ang sarsa - hindi ito dapat maging masyadong matamis o maalat, ngunit maanghang. Pagkatapos ng isa pang labing limang minuto, magdagdag ng suka. Sa kabuuan, ang oras para sa simmering ang aming mga pipino sa apoy ay dapat na tungkol sa apatnapu't limang minuto.
Patayin ang apoy at takpan ang kawali ng mga pipino na may takip. Kailangan mong hayaan silang tumayo nang halos labinlimang minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang aming mga pipino sa paunang handa (kinakailangang isterilisado) na mga kalahating litro na garapon na baso. Ibuhos ang mga pipino sa mga garapon na may sarsa at isteriliser ng halos kalahating oras. Pinagsama namin ang mga takip at binabaligtad ang mga nahuling lata hanggang sa ganap na lumamig.
