Ang kalabasa ay isang napaka-malusog at masarap na gulay. Sa panahon kung kailan nagbibigay ng taglagas ang mga regalo, maaari kang magluto ng millet porridge sa isang kalabasa. Hindi lamang masarap ang sinigang na ito, isang kagiliw-giliw na paghahatid ang palamutihan ang hapag kainan na may dignidad.
Mga sangkap:
- Katamtamang kalabasa - 1 pc;
- Millet - halos 2 baso, depende sa laki ng kalabasa;
- Tubig - 300 ML;
- Asukal at asin;
- Gatas - 1 baso;
- Mantikilya - 1/3 pack;
- Matamis na mansanas - 1 pc;
- Honey - 1 kutsara.
Paghahanda:
- Pagbukud-bukurin ang mga labi at banlawan ang mga millet groat sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang millet ay maaaring ihalo sa mga groats ng bigas sa isang isang-sa-isang ratio. Ibuhos ang hugasan na cereal ng malamig na tubig, pakuluan at lutuin sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ang gatas sa semi-handa na cereal at pakuluan. Itabi ang dawa at idagdag ang asukal at asin sa sinigang upang tikman. Paghaluin nang mabuti ang lugaw.
- Banlawan ang kalabasa sa ilalim ng tubig at putulin ang tuktok, magsisilbing takip ito. Alisin ang mga binhi mula sa kalabasa at gupitin ang sapal, na lumilikha ng isang pagkalumbay, naiwan ang mga dingding na hindi payat kaysa sa dalawang sentimetro. Gupitin ang hiwa ng laman sa maliit na cubes o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang tinadtad na kalabasa sa millet porridge.
- Peel ang mansanas, gupitin sa 2 bahagi at alisin ang mga buto. Grate ang mansanas at idagdag sa sinigang, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ilagay ang sinigang sa isang kaldero ng kalabasa at ilagay sa isang preheated oven. Sampung minuto bago magluto, magdagdag ng mantikilya at pulot sa sinigang. Kapag ang cereal ay pinakuluang mabuti, ihalo ang sinigang sa tinunaw na mantikilya at pulot.
Ihain ang sinigang na mainit, ilagay ito sa mesa mismo sa kalabasa, at ayusin ang mabangong sinigang mula sa kalabasa sa mga plato. Itaas ang sinigang ay maaaring palamutihan ng mga sariwang berry.
