Ang pancakes ay isang mahusay na ulam sa agahan. Ang mga fritter ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, halimbawa, mula sa zucchini o kefir. Ang mga Scottish pancake ay naging napakalambing at sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan.
Mga sangkap:
- Mga itlog - 6 mga PC;
- Mantikilya - 100 g;
- Tubig - 300 g;
- Flour - 100 g;
- Whipped cream - 300 g;
- Vanilla sugar - ½ tsp
Paghahanda:
- Ang resipe para sa mga Scottish pancake, siyempre, ay kahawig ng paghahanda ng mga ordinaryong pancake, ngunit may mga subtleties at lihim dito. Kailangan mong matunaw ang mantikilya at magdagdag ng harina at tubig dito, ihalo na rin. Ang pinaghalong ay dapat na pinakuluan sa mababang init hanggang sa lumapot ito.
- Matapos lumapot ang timpla, alisin ang kawali mula sa init at palamig nang bahagya, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga itlog ng itlog sa pinalamig na halo, na dapat ihiwalay mula sa mga protina, habang patuloy na pinupukaw ang masa.
- Ngayon ay kailangan mong hagupitin ang cream. Talunin ang pinaghiwalay na mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang mga tuktok. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang whipped cream sa handa na kuwarta, idagdag ang mga puti ng itlog sa kanila. Ilagay ang vanilla sugar sa pancake kuwarta.
- Sa tulong ng isang kutsara, ibuhos ang masa para sa mga pancake sa isang preheated at laging may langis na kawali. Gayunpaman, ang pagprito ng mga pancake lamang ang kailangang gawin sa isang panig. Ang mga pancake na pinirito sa isang tabi ay dapat na nakatiklop na hindi lutong patagilid sa bawat isa. Ilagay ang mga nagresultang istraktura sa isang ulam na lumalaban sa init. Kung hindi mo planong maghatid kaagad ng mga pancake, maaari silang mai-freeze.
- Bago maghatid, kailangan mong magpainit ng oven, ang pinakamainam na temperatura ay 200 degree. Maghurno ng pancake sa isang preheated oven para sa mga 10-12 minuto. Sa panahon ng pagluluto, ang mga pancake ay dapat na tumaas (tulad ng isang soufflé).
- Paghatid ng mainit, pagdidilig ng isang kutsarita ng pulbos na asukal. Ang pinakamahusay na kasama para sa pancake ay jam.
