Sa tag-araw lamang maaari mong tunay na masisiyahan ang lahat ng mga uri ng prutas at gulay, kung saan maaari kang maghanda ng maraming malusog na pinggan. Isa na rito ang meryenda ng gulay na ito.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC;
- Dilaw na paminta ng kampanilya - 1 pc;
- Fennel - 1 tuber;
- Mga kamatis ng cherry - 100 g;
- Kintsay - 2 tangkay;
- Juniper - 4 na berry;
- Razmarin - 1 sangay;
- Langis ng oliba - 6 na kutsara
Paghahanda:
- Bago simulan, lubusan naming banlawan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ng kumukulong tubig at balatan ang mga ito ng isang matalim na kutsilyo.
- Susunod, sinisimulan namin ang pagputol ng mga gulay: pinuputol namin ang zucchini sa mga pahaba na hiwa sa buong lugar ng gulay, at ang haras at paminta sa mga piraso.
- Pagkatapos ay pinutol namin ang mga kamatis sa kalahati, at ang mga tangkay ng kintsay - sa magagandang maliliit na cube.
- Pagkatapos ay pinagsasama namin ang lahat ng gulay, asing-gamot at paminta ayon sa panlasa. Inilalagay namin ang halo na ito sa mga bahagi na plato, o mas mabuti pa sa maliliit na mangkok, magiging maganda pa ito.
- Kuskusin nang lubusan ang mga berry ng juniper sa isang lusong upang makakuha ng isang homogenous na mushy mass.
- Hugasan nang lubusan ang rosemary sa ilalim ng tubig na tumatakbo, iwaksi ang mga patak o patuyuin ang mga sanga ng malinis na tuwalya, alisin ang mga karayom.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa isang maliit na mangkok, bahagyang magpainit sa microwave, at pagkatapos ay pagsamahin sa rosemary at juniper puree.
- Ibuhos ang nagresultang sarsa sa aming mga nakahandang gulay. Ang pampagana na ito ay mahusay na maghatid ng isang mainit na putahe, at lalo na sa pork steak, steak o barbecue.
- Tandaan din: maaari mong palitan ang hanay ng mga gulay sa anumang iba pang gusto mo, ngunit ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga gulay na may iba't ibang kulay, dahil sa ganitong paraan ang ulam ay mukhang mas maganda at pampagana.
