Ang shrimp pie ay isang orihinal at masarap na ulam na magiging isang kamangha-manghang pampagana sa isang maligaya na mesa. Ang ulam na ito ay dapat na subukan para sa lahat ng mga mahilig sa pagkaing-dagat.
Mga pangunahing sangkap:
- Itlog - 1 piraso;
- Puff pastry (frozen) - 1 kg;
Mga Sangkap ng Filler:
- Mayonesa - 200 g;
- Hipon - 700 g;
- Herbal asin;
- Maasim na cream - 50 g;
- Itim na paminta at sili;
- Dill - 1 bungkos;
- Salmon caviar - 100 g.
Para sa dekorasyon, kailangan mo ng mga hiwa ng lemon, dill, mga bilog na pipino.
Paghahanda:
- Maglagay ng greaseproof paper sa isang baking sheet. Igulong ang kuwarta. Gupitin ang dalawang bilog dito, gamit ang isang plato bilang isang template. Ilagay ang mga bilog sa isang baking sheet na may linya na greaseproof paper. Butasin ang kuwarta ng isang tinidor. Maglagay ng pinalo na itlog sa kuwarta. Itabi ang kuwarta ng halos 20 minuto.
- Pagkatapos ay painitin ang oven. Ang kinakailangang temperatura ay 220 degree. Maghurno ng mga nakahandang bilog sa loob ng 10 minuto. Dapat silang maging malutong at bahagyang kayumanggi. Mga cool na bilog. Sila ang magiging batayan para sa pie. Maaari silang maging handa nang maaga at maiimbak sa isang cool na lugar (hindi kailanman sa ref).
- Pakuluan ang mga prawn na may itim na peppercorn, asin at lemon. Palamigin ang pinakuluang at pinalamig na mga hipon at alisan ng balat ang ulo at shell (iwanan ang ilan sa mga hipon para sa dekorasyon). Tumaga ang mga hipon para sa pagpuno ng isang kutsilyo. Paghaluin ang sour cream at 150 g mayonesa. Magdagdag ng mga piraso ng tinadtad na hipon sa pinaghalong. Timplahan ng dill, asin at dalawang uri ng paminta (itim at sili).
- Mag-apply ng mayonesa sa isang tinapay na may isang manipis na layer, ilagay ang caviar, at ipamahagi ang mga handa na na hipon sa itaas. Takpan ang istraktura ng pangalawang bilog. Ilagay ang pagpuno ng hipon sa itaas at palamutihan ng natitirang buong hipon, mga hiwa ng lemon, dill sprigs at pipino na gupitin.
