Ang mga pancake ng Amerikano ay kahawig ng aming mga pancake, sila lamang ang nakapagpapalusog, mas magaan, mas malambot at mas malambot. Karaniwang naglalaman lamang ang mga pancake kuwarta ng mga pangunahing sangkap, walang kinakailangang mga additives. Ngunit sa resipe na ito, maaari kang magdagdag ng kanela sa kuwarta upang mapahusay ang panlasa.
Kailangan iyon
- - 240 g harina;
- - 220 ML ng gatas;
- - 4 na itlog;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 1/2 kutsarita ng baking soda;
- - isang kurot ng asin;
- - mantikilya;
- - kanela.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, mash ang mga yolks na may kanela at asukal. Ilagay ang mga puti sa ref. Ibuhos ang gatas sa mga yolks, salain ang gatas doon, pagpapakilos paminsan-minsan. Papatayin ang soda ng suka, idagdag sa pinaghalong.
Hakbang 2
Asin ang mga puti, talunin ng isang taong magaling makisama upang makakuha ng isang siksik na bula na may matatag na mga taluktok. Talunin sa bilis.
Hakbang 3
Sa mga bahagi, idagdag ang masa ng protina sa kuwarta, pagpapakilos mula sa ibaba hanggang sa itaas.
Hakbang 4
Ilagay ang kawali sa katamtamang init, magsipilyo ng mantikilya - hindi mo na kailangan pang grasa pa.
Hakbang 5
Ilagay ang kuwarta sa isang kawali na may kutsara, iprito ang mga pancake sa loob ng 2 minuto - dapat higpitan ang ibabaw, pagkatapos ay i-on, iprito hanggang malambot. Sa ganitong paraan, ubusin ang lahat ng nakahandang kuwarta.
Hakbang 6
Ilagay ang mga handa nang Amerikanong pancake sa isang stack sa isang plato, magsipilyo ng mantikilya.
