Ang tapioca mango ay isang magandang, maaraw na panghimagas. Walang makakalaban sa ginintuang mangga sa syrup ng asukal na tinabunan ng caramelized pistachios at ground paprika. Ang lahat ng kagandahang ito ay matatagpuan sa isang gatas na unan ng mahangin na tapiyo. Ang tapioca ay isang produktong granular starchy na mainam para sa panghimagas na ito.
Kailangan iyon
- Para sa dalawang servings:
- - 1.5 litro ng tubig;
- - 200 ML ng gatas;
- - 150 g mangga;
- - 70 ML ng syrup ng asukal;
- - 50 g na buto;
- - 20 g ng mga pistachios, mantikilya;
- - ground paprika.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang tapioca sa 1.5 litro ng kumukulong tubig sa loob ng limang minuto. Pagkatapos tiklupin ito sa isang salaan, banlawan sa cool na tubig.
Hakbang 2
Ibuhos ang pinakuluang tapioca na may gatas, lutuin para sa isa pang limang minuto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat ang natapos na tapioca sa isang mangkok, takpan ng cling film, gumawa ng isang pagbutas dito gamit ang isang kutsilyo, ilagay sa freezer sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang mga pistachios na may syrup ng asukal, lutuin hanggang sa madilim ang caramel. Maaari mong ihanda ang iyong syrup sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapakulo nito mula sa tubig at asukal. Alisin ang mga caramelized nut mula sa kalan, ilipat sa pergamutan nang paisa-isa.
Hakbang 4
Gupitin ang isang slice ng mangga sa malalaking cubes. Matunaw ang natitirang mantikilya, idagdag ang natitirang syrup ng asukal at mangga, painitin ng apat na minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 5
Ilagay ang mangga sa tuktok ng tapioca, iwisik ang mga mani at ground paprika. Ihain agad ang dessert.
