Naglalaman ang karne ng mahalagang protina at mineral na kailangan ng tao. Naglalaman ito ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, sink, tanso at iron. Ang masustansyang produktong ito ay nangunguna sa maraming mga lutuin sa buong mundo. Ang karne ay inihurnong, nilaga, pinakuluan at, syempre, pinirito.
Ang karne ay luto sa isang kawali sa iba't ibang paraan. Subukan ang isang Spanish dish na baka. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang:
- 800 g ng beef tenderloin;
- 3 ulo ng mga sibuyas;
- 2 kutsarang langis ng gulay;
- 300 g ng mayonesa;
- 100 g ng Roquefort cheese;
- isang bungkos ng dill;
- ground black pepper;
- asin.
Hugasan ang isang piraso ng karne ng baka, patuyuin ng tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso. Painitin ang isang kawali sa kalan, ibuhos sa langis ng halaman. Matapos itong magpainit, iguhit ang mga handa na hiwa ng baka sa isang hilera at mabilis na magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos magprito sa kalan, ang karne ay dapat na ihanda sa oven.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng karne. Timplahan ang lahat ng asin at paminta at takpan ng mayonesa at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 10-15 minuto, kapag ang ulam ay kayumanggi, bawasan ang init at panatilihin ang karne sa oven ng isa pang 15 minuto.
Budburan ang natapos na ulam na may gadgad na Roquefort cheese at tinadtad na dill. Ihain nang mainit sa kawali kung saan niluto ang karne.
Ang karne ay maayos sa maraming mga produkto. Halimbawa, ang mga kabute at kamatis ay nagbibigay ng karagdagang lasa sa baka. Subukang lutuin ang mga pangunahing kaalaman, pahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay ang mga pagsisikap.
Upang maihanda ang mga pangunahing kaalaman para sa resipe na ito, kakailanganin mo ang:
- 0.5 kg ng beef tenderloin;
- 200 g ng mga champignon;
- 1 ulo ng sibuyas;
- langis ng halaman para sa pagprito;
- 1 kutsarita harina;
- 3 kutsarang sarsa ng kamatis;
- asin;
- perehil at cilantro.
Gupitin ang karne sa makitid at mahabang piraso. Una sa kabila ng mga hibla, at pagkatapos ay kasama. Tumaga ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at ang mga kabute sa hiwa.
Painitin ang isang kawali na may isang makapal na ilalim (cast iron ay pinakamahusay para sa pagluluto ng azu), ibuhos sa langis ng halaman at hayaang magpainit ng maayos. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang kawali at iprito ito ng halos 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Budburan ang harina sa karne ng baka, iling ang kawali upang ipamahagi ito nang pantay-pantay at pukawin ang pritong piraso ng karne.
Magdagdag ng mga sibuyas at igisa lahat hanggang sa malambot. Pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng kamatis at kumulo sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga hiwa ng kabute sa mga pangunahing kaalaman, ihalo ang lahat, asin. Takpan ang takip ng takip at lutuin sa isang kawali sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto. Ilang minuto bago magluto, ilagay ang tinadtad na perehil at cilantro sa mga pangunahing kaalaman.
Ang nakabubusog na ulam na ito ay mabuti sa sarili nitong at may sariwang gulay bilang isang ulam.
Mayroong iba't ibang mga uri ng mga kawali. Ang isa sa mga ito ay isang grill, pinagsasama ng ulam na ito ang mga pag-aari ng isang ordinaryong kawali at isang oven. Ang inihaw na baboy sa bawang at pomegranate marinade ay isang nakabubusog at masarap na ulam na maaaring gawin para sa isang espesyal na okasyon.
Upang magluto ng karne gamit ang resipe na ito, kakailanganin mo ang:
- 0.5 kg ng leeg ng baboy;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 2 ulo ng mga sibuyas;
- 4 na kutsarang langis ng oliba;
- 1 kutsarang toyo;
- 2 kutsarita ng paprika.
- 3 tablespoons ng pomegranate concentrate.
Gupitin ang baboy sa 2-3 cm makapal na hiwa. Pagsamahin ang langis ng oliba, toyo at puro ng granada. Ipasa ang bawang sa isang press. I-chop ang sibuyas sa singsing.
Timplahan ang karne ng paprika at bawang, coat ang mga piraso ng isang masa ng granada, langis at toyo. Ayusin ang mga singsing ng sibuyas at palamigin ang baboy sa loob ng 2-3 oras upang ma-marinate.
Painitin ang grill pan. Ilagay dito ang mga piraso ng inatsara na karne at iprito hanggang malambot sa magkabilang panig, pana-panahong pagbuhos sa katas na katangi-tangi.
