Isang tunay na cake para sa bakasyon. Ang isang napaka-maliwanag, pambihirang, kamangha-manghang palumpon ng lasa, sila shimmer sa iyong dila, huwag hayaan ang kasiyahan humina para sa isang segundo upang sorpresahin. Subukan ito sa iyong sarili.
Kailangan iyon
- - 150 g madilim na tsokolate
- - 300 ML ng cream, 33% na taba
- - 50 g pinatuyong pulang kurant
- - 200 ML madilim na serbesa
- - 230 g pulbos ng kakaw
- - 50 g tsokolate ng gatas
- - 100 g mantikilya
- - 150 ML ng kefir
- - 200 g asukal
- - 250 g harina ng trigo
- - 4 na itlog ng manok
- - 1 tsp vanillin
- - 20 g baking powder para sa kuwarta
- - 100 g ng tinadtad na mga nogales
- - ½ tsp asin
- - 50 g brown sugar
- - 1 tsp baking soda
- - ½ tsp banilya
- - 100 g ng pulang kurant na jelly
- - 100 g icing na asukal
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang cream. Gupitin ang tsokolate sa maliliit na piraso. Dalhin ang cream sa isang pigsa at alisin mula sa kalan. Ibuhos ang tsokolate sa cream at pukawin hanggang sa matunaw, hanggang sa makapal ang timpla. Takpan ang tasa ng cling film at palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.
Hakbang 2
Ngayon ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, ibuhos ang 2/3 tasa ng mga currant na may light beer. Iwanan ito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang serbesa sa isang hiwalay na mangkok, at itabi ang mga currant.
Hakbang 3
Magdagdag ng cocoa powder sa pinatuyo na serbesa at pakuluan. Alisin mula sa init at matunaw ang sirang madilim na tsokolate sa pinaghalong, pukawin hanggang makinis at palamig nang bahagya. Ibuhos sa kefir at pukawin.
Hakbang 4
Masahing mabuti ang malambot na mantikilya at asukal. Magdagdag ng mga itlog doon, nang paisa-isa, talunin ng mabuti ang halo sa bawat oras. Sa isang hiwalay na tasa, pagsamahin ang harina, baking pulbos, vanillin, baking soda, at asin. Idagdag nang dahan-dahan sa pinaghalong itlog-langis.
Pagkatapos ay idagdag ang timpla ng tsokolate-kefir. At panghuli, ibuhos ang mga currant doon.
Hakbang 5
Masahin sa isang makapal na kuwarta. Hatiin ito sa dalawa. Painitin ang oven sa 185 degree at maghurno ng dalawang cake sa loob ng 30-35 minuto. Palamigin ang natapos na mga cake sa lata sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay ibaling sa wire rack.
Hakbang 6
Gawin ang syrup ng impregnation bago ang kuwarta, o sa panahon ng pagluluto sa hurno. Pagsamahin ang serbesa, pulbos ng cocoa, vanilla at brown sugar at init hanggang makinis. Palamigin mo Itusok ang mga cake gamit ang isang kahoy na tuhog. Pagkatapos ibabad ang mga cake na may syrup. Gamitin ang lahat ng syrup.
Hakbang 7
Pagkatapos nito, kumuha ng red jelant na kurant at painitin ito sa katamtamang init hanggang sa ito ay likido. Ilagay ang isa sa mga cake sa isang plato at i-brush ang tuktok ng pinainit na halaya. Ilagay ang cake sa ref para sa kalahating oras.
Hakbang 8
Ihanda ang cream sa oras na ito. Sa tatlong oras, ang workpiece ay dapat na makapal sa isang paraan na maaari itong ihalo sa pagsisikap. Idagdag dito ang pulbos na asukal, cocoa powder at asin at paghalo ng mabuti hanggang sa makuha ang isang makapal na cream.
Hakbang 9
Kolektahin ang cake. Upang gawin ito, kumalat tungkol sa ¼ ng cream sa cake na may jelly. Takpan ng pangalawang crust. Ikalat ang natitirang cream sa itaas at mga gilid.
Hakbang 10
Tumaga ang mga nogales. Grab isang dakot ng mga mani at pindutin laban sa mga gilid ng cake sa lahat ng mga paraan sa paligid. Budburan sa tuktok kung gusto mo.
Hakbang 11
Ilagay ang cake sa ref para sa isang pares ng oras upang magbabad at mag-enjoy.
