Nakapagpapalusog ng masustansiyang sopas na may masarap na panlasa. Ang sopas ng kalabasa na may berdeng mga gisantes ay perpekto para sa menu ng mga bata, at kung ibubukod mo ang cream at bacon mula sa resipe, nakakakuha ka ng isang pandiyeta na ulam.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 300 g ng berdeng mga gisantes;
- - 300 ML ng tubig;
- - 200 ML ng cream;
- - 150 g kalabasa;
- - 100 g ng sandalan na bacon;
- - 1 sibuyas;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - asin, paminta, tuyong pampalasa, matapang na keso.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso (mga cube o piraso - hindi mahalaga), iprito sa isang maliit na langis ng halaman. Itabi ang ilan sa pritong bacon upang palamutihan ang natapos na sopas ng katas.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at kalabasa, gupitin sa maliliit na cube, ilagay sa isang kawali, gaanong iprito, pagkatapos ay ibuhos sa ordinaryong malamig na tubig, kumulo sa mababang init hanggang malambot ang kalabasa - ito ay tungkol sa 10-15 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng berdeng mga gisantes sa kawali, maaari kang magdagdag ng mga nakapirming gisantes kung sariwa ang may problemang bumili. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng mga tuyong pampalasa. Kung ang tubig ay mabilis na sumingaw, magdagdag ng kaunti pa (maaari kang magluto ng sopas sa sabaw ng halaman). Kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
Gamit ang isang blender, gilingin ang sopas, kasama ang karamihan ng bacon, hanggang sa makinis, tulad ng isang likido na katas. Magdagdag ng cream, painitin ang sopas sa loob ng 3 minuto sa mababang init.
Hakbang 5
Ibuhos ang natapos na sopas ng kalabasa na may berdeng mga gisantes sa mga bahagi na mangkok, magdagdag ng isang maliit na pritong bacon sa bawat isa, iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Maaari kang maghatid ng mga crouton sa sopas na ito. Siguraduhing maghain ng mainit, ang cooled na sopas ay nagiging mas makapal at hindi na mabango.
