Ang egg flan ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hindi pangkaraniwang agahan o panghimagas.
Kailangan iyon
- - itlog 3 pcs.;
- - gatas 1, 5 tbsp.;
- - asukal 3 tablespoons;
- - condensada ng gatas 1 maaari;
- - pulbos na asukal 200 g;
- - kulay-gatas 200 g;
- - mga pulang kurant o cranberry na 100 g.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang mga itlog sa isang malawak na mangkok, talunin. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, ibuhos ang gatas sa mga bahagi. Dahan-dahang idagdag ang kondensadong gatas. Sa isang kasirola, matunaw ang asukal na may 1 kutsarang tubig, lutuin sa mababang init hanggang sa ang asukal ay mapula sa kayumanggi.
Hakbang 2
Gamit ang isang kutsara o brush ng pastry, ipamahagi nang pantay-pantay ang nagresultang pagguho sa form na kung saan ihahanda ang flan. Ang isang maliit na caramel ay dapat ding pindutin ang mga dingding ng hulma. Para sa ulam na ito, mas mahusay na pumili ng isang form na may mataas na panig.
Hakbang 3
Ibuhos nang mabuti ang pinaghalong gatas. Takpan ang form ng isang sheet ng foil, i-tucking ang mga gilid. Pakuluan ang tubig sa isang malawak na kasirola. Ilagay ang flannel dish sa isang paliguan ng tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Alisin mula sa init at ganap na palamig.
Hakbang 4
Takpan ang mga currant ng kalahating pulbos na asukal at ibuhos ang 1 kutsarang tubig, ilagay sa mababang init at lutuin ng 15 minuto, cool at katas sa isang blender. Talunin ang kulay-gatas na may natitirang pulbos na asukal sa isang taong magaling makisama nang hindi bababa sa 3 minuto. Whisk, idagdag ang berry puree. Alisin ang foil mula sa dessert, takpan ang pinggan ng isang ulam at i-on. Paghatid na may sarsa ng sour cream. Palamutihan ng mga sariwang berry kung ninanais.
